Le Fondant au Chocolat

Introduction

Chers lecteurs gourmands, aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous une recette qui fera frémir vos papilles : le Fondant au Chocolat. Ce dessert, à la fois simple et élégant, est parfait pour toutes les occasions, que ce soit un dîner en famille ou un moment de détente en solo. Il est idéal pour ceux qui adorent le chocolat et qui cherchent à impressionner leurs invités avec une recette à la fois facile et délicieuse.

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir (type Nestlé dessert)
• 100 g de beurre
• 3 œufs
• 50 g de farine
• 80 g de sucre en poudre

Matériel Nécessaire

• Un robot culinaire (comme le Thermomix)
• Un moule de 17 cm
• Une spatule
• Un four

Préparation

Préchauffage du Four

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. C’est une étape cruciale pour assurer une cuisson uniforme de votre fondant.

Préparation du Mélange Chocolat-Beurre

1. Cassez le chocolat en morceaux et placez-le dans le bol du robot culinaire.
2. Hachez le chocolat pendant 6 secondes à la vitesse 8.
3. Utilisez une spatule pour racler les parois du bol.
4. Ajoutez le beurre coupé en morceaux.
5. Faites chauffer le mélange pendant 3 minutes à 50°C à la vitesse 2.

Incorporation des Autres Ingrédients

1. Ajoutez les œufs, la farine, et le sucre en poudre dans le bol avec le mélange chocolat-beurre.
2. Mélangez pendant 20 secondes à la vitesse 4 pour obtenir une pâte homogène.

Cuisson

1. Beurrez et farinez votre moule.
2. Versez la préparation dans le moule.
3. Enfournez pendant environ 14 minutes. Gardez un œil sur la cuisson, car le temps peut varier selon les fours. Le fondant doit rester légèrement tremblotant au centre pour garantir ce cœur fondant tant désiré.

Démoulage et Dégustation

1. Laissez refroidir le fondant pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit tiède.
2. Démoulez-le délicatement.

Conseils et Astuces

• Si vous n’avez pas de Thermomix, vous pouvez faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
• Pour une touche gourmande, ajoutez une pincée de sel dans la pâte.
• Vous pouvez remplacer une partie du sucre par du sucre vanillé pour un parfum plus riche.
• Si vous souhaitez un fondant plus léger, remplacez une partie du beurre par de la compote de pommes.

Conservation

Ce fondant se conserve parfaitement pendant 2-3 jours sous film alimentaire à température ambiante. Pour une texture plus ferme, vous pouvez le conserver au réfrigérateur.

Accompagnement

Servez ce fondant avec une boule de gl

ace à la vanille ou un coulis de fruits rouges pour une combinaison parfaite de saveurs. Une tasse de thé ou un café noir sont également des accompagnements idéaux pour ce dessert riche en chocolat.

FAQ

Q : Puis-je utiliser un autre type de chocolat ? R : Absolument, bien que le chocolat noir soit idéal pour cette recette, vous pouvez utiliser du chocolat au lait pour une version plus douce.

Q : Comment savoir si le fondant est suffisamment cuit ? R : Le fondant doit être ferme sur les bords mais encore légèrement tremblotant au centre. Cela garantit un cœur fondant.

Q : Puis-je préparer ce fondant sans robot culinaire ? R : Oui, vous pouvez fondre le chocolat et le beurre au bain-marie et mélanger les ingrédients à la main ou avec un batteur électrique.

Valeurs Nutritionnelles

• Calories: 420
• Total Fat: 14g
• Saturated Fat: 2g
• Cholesterol: 186mg
• Sodium: 1513mg
• Total Carbohydrates: 49g
• Dietary Fiber: 5g
• Sugar: 6g
• Protein: 24g

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 14 minutes | Temps total : 29 minutes | Portions : 6

Conclusion

Ce fondant au chocolat est un classique indémodable qui ravira tous les amateurs de chocolat. Il est simple, rapide à préparer, et surtout, délicieux. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et à vous abonner à notre blog pour ne manquer aucune de nos délicieuses recettes. Partagez vos réalisations avec nous et rejoignez notre communauté de gourmets passionnés !

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