Introduction
Bonjour à tous les passionnés de pâtisserie ! Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous une recette spéciale : le Fabuleux Gâteau d’Amandes de Belle-Maman. Ce gâteau, d’une simplicité étonnante mais d’une saveur exquise, est parfait pour tous ceux qui cherchent à impressionner leurs invités avec une douceur raffinée et délicate. Que vous soyez un cuisinier amateur ou un expert en pâtisserie, cette recette va vous séduire par sa texture moelleuse et son goût d’amande prononcé.
Ingrédients
- 200 g de beurre, ramolli
- 200 g de sucre
- 200 g de poudre d’amandes
- 4 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait d’amande
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Sucre glace pour la garniture
Matériel de Cuisine Nécessaire
- Un grand bol
- Un fouet ou un batteur électrique
- Un moule à gâteau
- Une spatule
- Un tamis pour le sucre glace
- Un cure-dent pour tester la cuisson
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. C’est une étape cruciale pour garantir une cuisson uniforme du gâteau.
Étape 2
Dans un grand bol, commencez par battre le beurre ramolli et le sucre. Il est important de continuer jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Cette étape permet d’incorporer de l’air dans la pâte, ce qui rendra le gâteau léger et moelleux.
Étape 3
Introduisez ensuite la poudre d’amandes. Ajoutez les œufs, un à un, tout en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez l’extrait d’amande pour renforcer le goût.
Étape 4
Tamisez ensemble la farine et la levure chimique, puis incorporez-les progressivement dans le mélange. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 5
Beurrez et farinez légèrement votre moule à gâteau. Versez-y la pâte préparée.
Étape 6
Enfournez le gâteau et laissez cuire pendant environ 40 à 45 minutes. Un cure-dent inséré au centre du gâteau doit ressortir propre, indiquant que le gâteau est parfaitement cuit.
Étape 7
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir. Saupoudrez ensuite de sucre glace pour une finition élégante.
Conseils et Variations
- Vous pouvez ajouter des amandes effilées sur le dessus du gâteau avant la cuisson pour une touche croquante.
- Ce gâteau se marie à merveille avec une tasse de thé ou de café, idéal pour une pause gourmande après-midi.
Conservation
Le gâteau se conserve parfaitement pendant plusieurs jours dans un récipient hermétique à température ambiante. Évitez le réfrigérateur pour ne pas altérer sa texture.
FAQ
Q : Puis-je utiliser de la farine d’amande au lieu de la poudre d’amandes ? R : Oui, la farine d’amande peut être utilisée, mais la texture du gâteau sera légèrement différente.
Q : Peut-on faire ce gâteau avec un édulcorant au lieu du sucre ? R : Absolument, vous pouvez utiliser un édulcorant adapté à la cuisson, mais cela peut légèrement modifier le goût et la texture.
Q : Comment savoir si le gâteau est bien cuit ? R : Le test du cure-dent est le plus fiable. S’il ressort propre après l’avoir piqué au centre du gâteau, c’est qu’il est cuit.
Valeurs Nutritionnelles
- Calories : 350
- Lipides totaux : 20g
- Glucides : 35g
- Protéines : 8g
⏲️ Temps de préparation : 20 minutes | ⏲️ Temps de cuisson : 45 minutes | 🍽️ Portions : 8
Conclusion
N’oubliez pas de partager cette recette délicieuse avec vos amis et votre famille, et abonnez-vous à notre blog pour plus de recettes savoureuses. Cette recette de gâteau d’amandes est un vrai délice que vous prendrez plaisir à refaire encore et encore !
PrintLe Fabuleux Gâteau d’Amandes de Belle-Maman
- Temps total: 1 hour 5 minutes
- Portions : 8 personnes 1x
Description
Découvrez la recette traditionnelle du gâteau d’amandes, un dessert classique et gourmand pour toutes occasions.
Ingrédients
- 200 g de beurre, ramolli
- 200 g de sucre
- 200 g de poudre d’amandes
- 4 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait d’amande
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Sucre glace pour la garniture
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. C’est une étape cruciale pour garantir une cuisson uniforme du gâteau.
Étape 2
Dans un grand bol, commencez par battre le beurre ramolli et le sucre. Il est important de continuer jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Cette étape permet d’incorporer de l’air dans la pâte, ce qui rendra le gâteau léger et moelleux.
Étape 3
Introduisez ensuite la poudre d’amandes. Ajoutez les œufs, un à un, tout en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez l’extrait d’amande pour renforcer le goût.
Étape 4
Tamisez ensemble la farine et la levure chimique, puis incorporez-les progressivement dans le mélange. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 5
Beurrez et farinez légèrement votre moule à gâteau. Versez-y la pâte préparée.
Étape 6
Enfournez le gâteau et laissez cuire pendant environ 40 à 45 minutes. Un cure-dent inséré au centre du gâteau doit ressortir propre, indiquant que le gâteau est parfaitement cuit.
Étape 7
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir. Saupoudrez ensuite de sucre glace pour une finition élégante.
Notes
- Vous pouvez ajouter des amandes effilées sur le dessus du gâteau avant la cuisson pour une touche croquante.
- Ce gâteau se marie à merveille avec une tasse de thé ou de café, idéal pour une pause gourmande après-midi.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes