la tarte suisse aux pommes ! Une douceur qui évoque les souvenirs d’enfance, les goûters chez grand-mère et les moments partagés en famille. Cette recette est un véritable trésor de la pâtisserie française, alliant la douceur des pommes cuites à la perfection et la gourmandise d’une pâte sablée croustillante.
Pour qui est cette recette ?
Cette tarte est idéale pour tous ceux qui cherchent une recette simple mais raffinée, parfaite pour un goûter, un dessert ou même un brunch. Sa saveur douce et fruitée est appréciée des petits comme des grands. De plus, elle est rapide à réaliser et ne nécessite pas d’ingrédients compliqués.
La Tarte Suisse aux Pommes
- Temps total: 50 minutes
- Portions : 8 personnes 1x
Ingrédients
- 4 pommes mûres
- 200g de farine
- 100g de beurre mou
- 50g de sucre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de confiture d’abricot (pour la brillance)
Préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure.
- Ajoutez le beurre mou et l’œuf, puis travaillez la pâte jusqu’à obtenir une boule homogène.
- Étalez cette pâte dans un moule à tarte préalablement beurré.
- Pelez et découpez les pommes en fines lamelles, puis disposez-les harmonieusement sur la pâte.
- Enfournez pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
- À la sortie du four, badigeonnez la tarte avec la confiture d’abricot chauffée pour lui donner une belle brillance.
Notes
- Si vous n’avez pas de confiture d’abricot, vous pouvez utiliser de la gelée de coing ou même du miel.
- Pour une variante, ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus avant la cuisson.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
FAQ :
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Puis-je utiliser d’autres fruits ?
Bien sûr, cette recette peut être adaptée avec des poires, des pêches ou même des abricots.
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Comment conserver cette tarte ?
Elle se conserve parfaitement à température ambiante pendant 2 jours, couverte d’un torchon. Si vous souhaitez la garder plus longtemps, placez-la au réfrigérateur.
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Quels accompagnements pour cette tarte ?
Un thé noir ou vert est idéal pour accompagner cette tarte. Pour une touche gourmande, servez-la avec une boule de glace vanille ou de la crème fouettée.
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