La cuisine française est riche en saveurs et en traditions. Parmi les recettes les plus appréciées, la sauce tomate occupe une place de choix. Aujourd’hui, je vous propose une version simplifiée et rapide de cette délicieuse sauce, réalisée avec le Thermomix. Non seulement elle est savoureuse, mais elle est aussi très facile à préparer. Alors, pourquoi s’en priver ?
Pour qui est cette recette ?
Cette recette est idéale pour tous ceux qui cherchent à réaliser une sauce tomate maison, riche en goût et sans conservateurs. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, le Thermomix vous facilitera la tâche. De plus, cette sauce est parfaite pour accompagner pâtes, viandes ou poissons.
La sauce tomate Thermomix
- Temps total: 30 minutes
- Portions : 4 personnes 1x
Description
Découvrez notre recette facile et rapide de sauce tomate au Thermomix. Parfaite pour accompagner vos plats préférés !
Ingrédients
- 800g de tomates fraîches
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Herbes de Provence (facultatif)
- 1 cuillère à café de sucre
Préparation
- Commencez par laver et couper les tomates en quartiers.
- Épluchez les oignons et l’ail.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les tomates, les oignons, l’ail et l’huile d’olive.
- Mixez le tout pendant 10 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez le sel, le poivre, les herbes de Provence et le sucre.
- Programmez le Thermomix pendant 20 minutes à 100°C à vitesse 2.
- Une fois la cuisson terminée, mixez à nouveau pendant 10 secondes à vitesse 7 pour obtenir une sauce lisse.
Notes
- Si vous préférez une sauce avec des morceaux, réduisez le temps de mixage lors de la dernière étape.
- Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des courgettes pour une sauce plus riche.
Équipement nécessaire :
- Thermomix
- Un couteau
- Une planche à découper
- Un contenant hermétique pour la conservation
Conservation des restes :
Si vous avez des restes de sauce, versez-les dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur. Vous pouvez également congeler la sauce dans des portions individuelles pour une utilisation ultérieure.
Accords mets et boissons :
Cette sauce tomate se marie parfaitement avec un plat de pâtes fraîches. Pour une touche rafraîchissante, servez-la avec une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère. Côté boisson, optez pour une eau gazeuse aromatisée ou un jus de fruits frais.
Valeurs Nutritionnelles :
Calories: 420 | Total Fat: 14g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 186mg | Sodium: 1513mg | Total Carbohydrates: 49g | Dietary Fiber: 5g | Sugar: 6g | Protein: 24g
- Temps de préparation: 10
- Temps de cuisson : 20
FAQ :
Puis-je utiliser des tomates en conserve ?
Oui, vous pouvez remplacer les tomates fraîches par des tomates en conserve. Cependant, je vous recommande d’utiliser des tomates de bonne qualité pour un meilleur goût.
Combien de temps puis-je conserver cette sauce ?
Cette sauce se conserve jusqu’à une semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Vous pouvez également la congeler pour une utilisation ultérieure.
Quels plats puis-je accompagner avec cette sauce ?
Cette sauce tomate est parfaite pour accompagner des pâtes, des lasagnes, des pizzas ou même des viandes grillées. Elle est également délicieuse avec du poisson.
Pour encore plus de saveurs, découvrez notre recette de lasagnes aux courgettes ou encore notre gratin dauphinois qui se mariera à merveille avec cette sauce tomate.
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Cette recette de sauce tomate est vraiment pratique pour accompagner mes plats de pâtes, merci pour le partage !
Je vais essayer cette recette ce soir, j’adore la cuisine française et cette sauce tomate a l’air délicieuse !
Je suis débutante en cuisine et j’apprécie les recettes simples, je vais donc essayer cette sauce tomate avec le Thermomix, merci pour l’idée !
Super recette, j’adore la sauce tomate et celle-ci a l’air délicieuse ! Je vais la tester ce soir.
Merci pour cette recette ! Je suis débutant en cuisine et j’apprécie les recettes simples et rapides.
Je suis fan de sauce tomate maison, ça me donne tellement envie d’essayer cette recette avec le Thermomix !
Cela a l’air tellement bon ! Je vais certainement l’essayer pour accompagner mes lasagnes.