La Quiche Courgette Tomate : Une Fusion Parfaite de Saveurs
La quiche est un plat emblématique de la cuisine française, appréciée pour sa simplicité et sa polyvalence. Aujourd’hui, je vous présente une variante délicieuse et saine : la quiche courgette tomate. Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à intégrer davantage de légumes dans leur alimentation tout en profitant d’un repas savoureux.
Pour qui est cette recette ?
Cette quiche est parfaite pour ceux qui aiment expérimenter avec des saveurs différentes. Que vous soyez végétarien ou simplement quelqu’un qui apprécie une bonne tarte salée, cette recette est faite pour vous. Elle est également idéale pour les repas en famille ou les dîners entre amis.
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La Quiche Courgette Tomate
- Temps total: 50 minutes
- Portions : 6 personnes 1x
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 2 courgettes moyennes
- 2 tomates mûres
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé
- Sel, poivre
- Herbes de Provence
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Lavez et coupez les courgettes et les tomates en fines rondelles.
- Dans un bol, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Disposez les rondelles de courgette et de tomate sur la pâte de manière alternée.
- Versez le mélange d’œufs et de crème sur les légumes.
- Saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant 35 minutes ou jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
Notes
- Pour une variante sans gluten, optez pour une pâte brisée sans gluten.
- Vous pouvez ajouter des oignons ou des poivrons pour plus de saveur.
- Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du fromage blanc.
Équipement de cuisine nécessaire :
- Un moule à tarte
- Un bol
- Une fourchette
- Un couteau
Conservation des restes :
Si vous avez des restes, placez la quiche dans un contenant hermétique et conservez-la au réfrigérateur. Pour la réchauffer, placez-la au four pendant quelques minutes.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
FAQ :
Puis-je utiliser d’autres légumes ?
Absolument ! Cette recette est très versatile. N’hésitez pas à ajouter des poivrons, des aubergines ou même des épinards.
Combien de temps puis-je conserver cette quiche ?
La quiche se conserve pendant 2 à 3 jours au réfrigérateur. Assurez-vous de la couvrir pour qu’elle ne sèche pas.
Quelle boisson s’accorde bien avec cette quiche ?
Un thé glacé ou une limonade maison serait parfait pour accompagner cette quiche en été. En hiver, optez pour une soupe chaude.
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Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille. Et pour ne manquer aucune de nos délicieuses recettes, abonnez-vous à notre blog !
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