le Gratin de Légumes du Soleil ! Un plat qui évoque les doux souvenirs d’été, les repas en terrasse et les saveurs méditerranéennes. Ce gratin, riche en légumes frais et parfumé d’herbes aromatiques, est un incontournable pour tous ceux qui cherchent à allier gourmandise et bien-être.
Pour qui est ce plat ?
Ce gratin est idéal pour ceux qui aiment les légumes, bien sûr, mais aussi pour ceux qui cherchent à manger sainement sans sacrifier le goût. Il est parfait pour les végétariens, mais peut également être apprécié par tous. Sa richesse en saveurs et sa texture fondante en font un plat convivial à partager en famille ou entre amis.
Pourquoi ce gratin est-il si spécial ?
Le Gratin de Légumes du Soleil est une explosion de saveurs. Chaque bouchée est un rappel des chaudes journées d’été. De plus, il est facile à préparer et peut être adapté selon les légumes de saison disponibles.
Gratin de Légumes du Soleil
- Temps total: 60 minutes
- Portions : 4 personnes
Ingrédients
- Courgettes : 2
- Aubergines : 2
- Poivrons rouges : 2
- Tomates : 4
- Oignons : 2
- Ail : 3 gousses
- Huile d’olive : 3 cuillères à soupe
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
Préparation
- Commencez par laver tous les légumes. Coupez les courgettes, les aubergines, les poivrons et les tomates en fines tranches. Émincez les oignons et l’ail.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les oignons et l’ail émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez ensuite les légumes tranchés et faites-les sauter pendant 10 minutes. Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Transférez les légumes dans un plat à gratin. Enfournez pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le dessus soit légèrement doré.
- Servez chaud.
Notes
- Vous pouvez ajouter des tranches de mozzarella entre les légumes pour un gratin encore plus gourmand.
- Pour une version vegan, remplacez la mozzarella par du fromage vegan ou omittez-la simplement.
Équipement de cuisine nécessaire :
- Un couteau bien aiguisé
- Une planche à découper
- Une grande poêle
- Un plat à gratin
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
FAQ :
Q : Puis-je utiliser d’autres légumes ?
R : Absolument ! Ce gratin est très versatile. Vous pouvez ajouter des champignons, des épinards ou même des carottes.
Q : Comment conserver les restes ?
R : Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour les réchauffer, placez-les au four pendant 10 minutes à 150°C.
Q : Quelle boisson servir avec ce gratin ?
R : Une eau aromatisée aux herbes ou une limonade maison serait parfaite pour accompagner ce plat.
- Découvrez notre autre recette de gratin, le Gratin Dauphinois, un classique français adoré de tous.
- Pour une autre variante de courgette, essayez notre Galette de Courgette, simple et délicieuse.
Conclusion :
N’attendez plus pour essayer ce Gratin de Légumes du Soleil ! Si vous l’avez aimé, n’hésitez pas à partager cette recette avec vos amis et votre famille. Et pour ne manquer aucune de nos délicieuses recettes, abonnez-vous à notre blog. À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !
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