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Gratin de légumes d'hiver

Gratin de légumes d’hiver


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  • Temps total: 1 heure
  • Portions : 4 personnes 1x

Description

Découvrez notre recette de gratin de légumes d’hiver, un plat réconfortant et nutritif pour les soirées froides.


Ingrédients

ÉCHELLE
  • 3 pommes de terre
  • 2 carottes
  • 1 panais
  • 1/2 chou-fleur
  • 200 ml de crème fraîche
  • 100 g de fromage râpé
  • Sel, poivre
  • Noix de muscade

Préparation

  1. Commencez par éplucher et couper tous les légumes en fines tranches.
  2. Dans un grand plat à gratin, disposez une première couche de légumes.
  3. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
  4. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des légumes.
  5. Versez la crème fraîche sur le dessus.
  6. Saupoudrez de fromage râpé.
  7. Enfournez à 180°C pendant 40 minutes.

Notes

  • Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du lait.
  • N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes de saison comme le brocoli ou le chou de Bruxelles.
  • Pour une touche d’originalité, incorporez quelques tranches de chèvre ou de mozzarella entre les couches de légumes.

Équipement nécessaire :

  • Un grand plat à gratin
  • Un couteau bien aiguisé
  • Une planche à découper
  • Un économe

Conservation des restes :

Si vous avez des restes, placez-les dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur. Vous pourrez les réchauffer au four ou au micro-ondes le lendemain.

Accords mets et boissons :

Servez ce gratin avec une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère. Pour la boisson, optez pour un jus de fruits frais ou une infusion chaude.

  • Temps de préparation: 20
  • Temps de cuisson : 40