Description
Découvrez notre recette de gratin de légumes d’hiver, un plat réconfortant et nutritif pour les soirées froides.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 pommes de terre
- 2 carottes
- 1 panais
- 1/2 chou-fleur
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé
- Sel, poivre
- Noix de muscade
Préparation
- Commencez par éplucher et couper tous les légumes en fines tranches.
- Dans un grand plat à gratin, disposez une première couche de légumes.
- Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des légumes.
- Versez la crème fraîche sur le dessus.
- Saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez à 180°C pendant 40 minutes.
Notes
- Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du lait.
- N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes de saison comme le brocoli ou le chou de Bruxelles.
- Pour une touche d’originalité, incorporez quelques tranches de chèvre ou de mozzarella entre les couches de légumes.
Équipement nécessaire :
- Un grand plat à gratin
- Un couteau bien aiguisé
- Une planche à découper
- Un économe
Conservation des restes :
Si vous avez des restes, placez-les dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur. Vous pourrez les réchauffer au four ou au micro-ondes le lendemain.
Accords mets et boissons :
Servez ce gratin avec une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère. Pour la boisson, optez pour un jus de fruits frais ou une infusion chaude.
- Temps de préparation: 20
- Temps de cuisson : 40