Ah, l’aubergine ! Ce légume méditerranéen, doux et charnu, est un incontournable de la cuisine française. Aujourd’hui, je vous présente une recette qui met en valeur ce légume de manière exceptionnelle : le Gratin d’aubergines à la mozzarella. Ce plat est idéal pour ceux qui cherchent à impressionner leurs invités sans passer des heures en cuisine. Il est simple, délicieux et plein de saveurs.
Pour qui est cette recette ?
Ce gratin est parfait pour ceux qui aiment les plats réconfortants et gourmands. Que vous soyez végétarien ou simplement un amoureux des légumes, cette recette est faite pour vous. Elle est également idéale pour les repas en famille ou entre amis.
Pourquoi cette recette est-elle exceptionnelle ?
Outre le fait qu’elle soit délicieuse, cette recette est aussi très saine. L’aubergine est riche en fibres, en vitamines et en minéraux. De plus, la mozzarella apporte une touche crémeuse sans être trop lourde. C’est le mariage parfait entre santé et gourmandise.
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Gratin d’aubergines à la mozzarella
- Temps total: 55 minutes
- Portions : 4 personnes
Description
Découvrez notre recette de gratin d’aubergines à la mozzarella. Un plat sain et gourmand, idéal pour impressionner vos invités.
Ingrédients
- Aubergines : 2 grandes
- Mozzarella : 200g
- Tomates cerises : 150g
- Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
- Basilic frais : quelques feuilles
- Sel, poivre : selon le goût
Préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Lavez et coupez les aubergines en tranches fines. Disposez-les sur une plaque de cuisson, arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez.
- Faites cuire les aubergines au four pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, découpez la mozzarella en tranches fines.
- Dans un plat à gratin, alternez les tranches d’aubergine, de mozzarella et de tomates cerises.
- Parsemez de basilic frais et enfournez pendant 25 minutes.
- Servez chaud et dégustez !
Notes
- Si vous n’avez pas de mozzarella, vous pouvez la remplacer par du fromage de chèvre ou de la feta.
- Pour une touche encore plus méditerranéenne, ajoutez quelques olives noires ou vertes.
Équipement de cuisine nécessaire :
- Un four
- Une plaque de cuisson
- Un plat à gratin
- Un couteau
- Une cuillère à soupe
Accompagnements suggérés :
Ce gratin se marie parfaitement avec une salade verte fraîche. Pour une touche sucrée, pourquoi ne pas servir une tarte aux mirabelles en dessert ?
Valeurs Nutritionnelles :
Calories: 420 | Total Fat: 14g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 186mg | Sodium: 1513mg | Total Carbohydrates: 49g | Dietary Fiber: 5g | Sugar: 6g | Protein: 24g
- Temps de préparation: 15
- Temps de cuisson : 40
FAQ :
- Puis-je préparer ce gratin à l’avance ? Oui, vous pouvez le préparer quelques heures à l’avance et le cuire juste avant de servir.
- Comment conserver les restes ? Si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Ils se conserveront pendant 2 à 3 jours.
- Quels autres légumes puis-je ajouter ? Vous pouvez ajouter des courgettes, des poivrons ou même des champignons.
Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille. Et pour ne manquer aucune de mes nouvelles recettes, abonnez-vous à mon blog !
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