les gaufres ! Qui pourrait résister à cette douceur croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur ? Aujourd’hui, je vous emmène dans un voyage culinaire pour découvrir la recette traditionnelle des gaufres de ma grand-mère. Une recette simple, mais tellement savoureuse, qui a été transmise de génération en génération dans ma famille.
Pour Qui Est Cette Recette ?
Cette recette est destinée à tous ceux qui cherchent à retrouver les saveurs authentiques de leur enfance. Que vous soyez un novice en cuisine ou un chef expérimenté, cette recette est faite pour vous. Elle est simple, rapide et ne nécessite pas d’ingrédients compliqués.
Pourquoi Cette Recette Est-elle Exceptionnelle ?
La gaufre recette grand-mère se distingue par sa texture et son goût inégalés. Elle est parfaite pour un petit-déjeuner gourmand, un goûter ou même un dessert. De plus, elle peut être agrémentée de diverses garnitures selon vos envies : chocolat, fruits frais, confiture ou simplement du sucre glace.
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Gaufre Recette de Grand-Mère
- Temps total: 45 minutes
- Portions : 8 gaufres 1x
Ingrédients
- 250g de farine
- 50g de sucre
- 2 œufs
- 50cl de lait
- 75g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
Préparation
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure.
- Dans un autre bol, battez les œufs puis ajoutez le lait et le beurre fondu.
- Incorporez progressivement le mélange liquide au mélange sec tout en remuant pour obtenir une pâte lisse.
- Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
- Préchauffez votre gaufrier et graissez-le légèrement.
- Versez une petite louche de pâte dans le gaufrier et faites cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.
- Servez chaud avec vos garnitures préférées.
Notes
- Si vous n’avez pas de levure chimique, vous pouvez la remplacer par du bicarbonate de soude.
- Pour une version plus légère, remplacez le lait entier par du lait écrémé ou du lait d’amande.
- Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des morceaux de fruits dans la pâte pour une touche gourmande.
Équipement de Cuisine Nécessaire :
- Un grand bol
- Un fouet
- Un gaufrier
- Une louche
Conservation des Restes :
Placez les gaufres refroidies dans une boîte hermétique et conservez-les au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Accords Mets et Boissons :
Accompagnez ces délicieuses gaufres d’une tasse de thé chaud ou d’un chocolat chaud crémeux. Pour une touche fruitée, un smoothie aux fruits rouges serait parfait.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes par gaufre
FAQ :
Puis-je congeler les gaufres ? : Oui, une fois refroidies, placez-les dans un sac de congélation et conservez-les au congélateur. Pour les réchauffer, passez-les au four ou au grille-pain.
Quelle est la meilleure garniture pour les gaufres ? : Tout dépend de vos goûts. Vous pouvez opter pour du sirop d’érable, de la confiture, du chocolat fondu, des fruits frais ou même de la chantilly.
Puis-je remplacer le beurre par de l’huile ? : Oui, vous pouvez remplacer le beurre fondu par une quantité équivalente d’huile végétale.
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