Recette de Gaufre à la Courgette : Une Délicieuse Surprise !

Salut les gourmets ! Vous êtes à la recherche d’une recette originale et savoureuse ? Ne cherchez plus, car aujourd’hui, je vous présente une recette de gaufre à la courgette qui va étonner vos papilles. Une recette simple, rapide et surtout délicieuse. Découvrons ensemble cette merveille.

Pourquoi cette recette est-elle exceptionnelle ?

La courgette est souvent utilisée dans des plats salés traditionnels, mais l’avoir dans une gaufre est une idée innovante. Cette recette est parfaite pour ceux qui cherchent à intégrer plus de légumes dans leur alimentation tout en profitant d’un goût unique. De plus, l’ajout d’épices comme le cumin, le paprika ou le curry vert donne une dimension supplémentaire à ces gaufres.

Ingrédients :

  • 1 courgette
  • 300 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 20 cl d’eau
  • 20 cl de lait
  • Poivre
  • 2 pincées de sel
  • 2 oeufs
  • 70 g de beurre fondu
  • Ciboulette

Préparation :

  1. Commencez par râper la courgette. Une fois râpée, pressez-la dans un torchon pour éliminer l’excès d’eau.
  2. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, l’eau et le lait. Ajoutez ensuite le poivre, le sel, les oeufs, le beurre fondu, la courgette râpée et la ciboulette.
  3. Laissez la pâte reposer pendant une heure au réfrigérateur.
  4. Préchauffez votre gaufrier. Une fois chaud, versez une louche de pâte et laissez cuire chaque gaufre pendant 3-4 minutes.

Astuces et variations :

  • Si vous n’avez pas de gaufrier, pas de panique ! Vous pouvez utiliser des moules à gaufres et cuire vos gaufres au four.
  • Pour une version végétarienne, remplacez le lait par du lait d’amande ou de soja.
  • Vous pouvez également ajouter du fromage râpé dans la pâte pour une touche gourmande.

Accompagnements :

Ces gaufres se marient parfaitement avec une salade verte fraîche et du saumon fumé. Pour une touche sucrée, pourquoi ne pas les servir avec une sauce au yaourt et à la menthe ?

Conservation :

Si vous avez des gaufres en trop, conservez-les au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une utilisation ultérieure.

FAQ :

Q : Puis-je utiliser d’autres légumes à la place de la courgette ?
R : Absolument ! Essayez avec des carottes, des épinards ou même des patates douces.

Q : Combien de temps ces gaufres peuvent-elles être conservées ?
R : Au réfrigérateur, elles se conservent pendant 2-3 jours. Si vous les congelez, elles peuvent durer jusqu’à un mois.

Q : Puis-je ajouter des herbes fraîches à la pâte ?
R : Oui, des herbes comme le persil, la coriandre ou le basilic peuvent être ajoutées pour plus de saveur.

Matériel de cuisine nécessaire :

  • Gaufrier ou moules à gaufres pour le four
  • Râpe
  • Grand bol
  • Louche
  • Torchon

Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à la partager avec vos amis et à vous abonner à notre blog pour plus de délices culinaires. Et si vous êtes un fan de courgettes, découvrez d’autres recettes sur notre site comme la galette de courgette ou la soupe froide de courgette.

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