Gâteau Verre de Lait

Bienvenue, chers gourmets et passionnés de pâtisserie ! Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous une recette classique, réconfortante et d’une simplicité étonnante : le Gâteau « Verre de Lait ». Ce gâteau, à la texture moelleuse et au goût délicatement sucré, est le compagnon idéal de vos après-midis cosy ou de vos fins de repas en douceur. Que vous soyez un pâtissier débutant ou un expert en cuisine, cette recette est pour vous. Elle promet de ravir vos papilles et celles de vos convives.

Pourquoi ce Gâteau est-il si Spécial ?

Le Gâteau « Verre de Lait » tire son nom de l’unité de mesure principale utilisée pour sa préparation : le verre. Cette particularité en fait une recette facile à mémoriser et à réaliser, ne nécessitant pas de balance de cuisine. Son ingrédient phare, le lait, lui confère une texture moelleuse et un goût crémeux, faisant de chaque bouchée un véritable moment de plaisir.

Ingrédients Nécessaires

• 3 œufs
• 1 verre de sucre (environ 25cl pour référence)
• 3 verres de farine
• 1 verre de lait
• 1 verre d’huile végétale
• 1 sachet de levure chimique
• Un zeste de citron ou de la vanille liquide pour aromatiser
• Sucre glace pour la décoration

Matériel de Cuisine Requis

• Un moule de 24cm de diamètre minimum
• Un batteur électrique
• Un four préchauffé à 180°C
• Papier d’aluminium (optionnel)

Préparation : Étape par Étape

1. Préparation du Moule : Commencez par beurrer et fariner légèrement votre moule. Cette étape est cruciale pour assurer que votre gâteau se démoule facilement après la cuisson.
2. Mélange des Ingrédients : Dans un grand bol, utilisez un batteur électrique pour mélanger le sucre et les œufs jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse. L’ajout progressif du lait, puis de l’huile, tout en continuant de battre, assure l’homogénéité de la pâte.
3. Incorporation de la Farine : Ajoutez petit à petit la farine mélangée à la levure chimique, en veillant à ne pas former de grumeaux. La pâte doit rester lisse et sans grumeaux.
4. Aromatisation : Personnalisez votre gâteau avec l’arôme de votre choix : un zeste de citron pour une note fraîche ou de la vanille liquide pour une saveur douce et enveloppante.
5. Cuisson : Versez la préparation dans le moule et enfournez. La durée de cuisson varie entre 45 minutes et 1 heure. Si le dessus du gâteau colore trop rapidement, couvrez-le de papier d’aluminium.
6. Vérification de la Cuisson : Un couteau inséré au centre du gâteau doit ressortir propre. Cela indique que le gâteau est parfaitement cuit.
7. Décoration : Une fois refroidi, saupoudrez le gâteau de sucre glace pour une touche finale élégante et gourmande.

Conservation et Accompagnements

Ce gâteau se conserve merveilleusement bien, restant moelleux plusieurs jours après sa préparation, à condition de le couvrir correctement. Servez-le avec une tasse de thé ou de café pour un goûter parfait ou comme dessert après un repas léger.

FAQs

Q : Puis-je remplacer l’huile végétale par une autre matière grasse ? R : Oui, mais gardez à l’esprit que cela peut affecter la texture du gâteau. L’huile végétale contribue à sa moistness.

Q : Que faire si mon gâteau ne lève pas ? R : Assurez-vous que la levure chimique utilisée est fraîche et active, et que le four est correctement préchauffé.

Notes et Astuces

• Pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte.
• Le sucre glace peut être remplacé par un glaçage léger pour une touche supplémentaire de gourmandise.

Temps de Préparation et Valeurs Nutritionnelles

• Préparation : 15 min
• Cuisson : 1h
• Total : 1h15
• Portions : 8 personnes

Valeurs Nutritionnelles (par portion) : Calories: 420 | Total Fat: 14g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 186mg | Sodium: 1513mg | Total Carbohydrates: 49g | Dietary Fiber: 5g | Sugar: 6g | Protein: 24g

Je vous encourage vivement à partager cette recette avec vos proches et à vous abonner à notre blog pour ne rien manquer de nos futures délices culinaires. Votre soutien nous inspire à continuer de partager notre passion pour la cuisine !

Print