Gâteau Verre de Lait

Le gâteau « Verre de Lait » est une recette classique, dont la simplicité et la délicatesse ravissent les papilles de tous ceux qui l’essayent. Parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un goûter familial, d’un dessert après un repas copieux, ou simplement pour le plaisir de cuisiner, ce gâteau promet de séduire par sa texture moelleuse et son goût subtilement aromatisé. Dans ce post, je vais vous guider pas à pas à travers la préparation de ce gâteau exquis, en partageant avec vous des astuces, des alternatives d’ingrédients, et bien plus encore pour le rendre inoubliable.

Pour Qui Est Cette Recette ?

Cette recette est idéale pour les pâtissiers de tous niveaux, des débutants cherchant à réaliser leur premier gâteau aux experts désirant redécouvrir les classiques. Que vous soyez en quête d’un dessert rapide pour une réunion de famille impromptue ou d’une base neutre pour exprimer votre créativité avec des garnitures et des décorations, le gâteau « Verre de Lait » est le choix parfait.

Pourquoi Ce Gâteau Est Fabuleux ?

Outre sa simplicité et sa rapidité de préparation, ce gâteau se distingue par sa texture aérée et moelleuse. L’utilisation d’ingrédients basiques le rend accessible à tous, tandis que l’ajout d’un arôme de votre choix – que ce soit un zeste de citron, de la vanille liquide, ou autre – permet de le personnaliser selon vos goûts.

Ingrédients

• 3 œufs
• 1 verre de sucre
• 3 verres de farine
• 1 verre de lait
• 1 verre d’huile végétale
• 1 sachet de levure chimique
• Arôme au choix : zeste de citron ou vanille liquide (le rhum étant exclu de cette recette)
• Sucre glace pour le décor

Matériel Nécessaire

• Moule de 24/26 cm de diamètre
• Batteur électrique
• Bol mélangeur
• Fouet ou spatule
• Tamis (facultatif, pour la farine)
• Papier d’aluminium

Préparation

1. Préparation du Moule : Commencez par beurrer généreusement et fariner votre moule. Cette étape est cruciale pour garantir que le gâteau se démoule facilement après la cuisson.
2. Préchauffage du Four : Préchauffez votre four à 180°C pour assurer une cuisson homogène.
3. Mélange des Ingrédients : Dans un bol, battez le sucre et les œufs jusqu’à obtenir un mélange blanchi. Intégrez ensuite le lait et l’huile, en mélangeant bien après chaque ajout.
4. Incorporation de la Farine : Petit à petit, ajoutez la farine tamisée et la levure chimique au mélange, en continuant de battre pour éviter la formation de grumeaux.
5. Aromatisation : Choisissez l’arôme de votre préférence et incorporez-le à la pâte pour lui donner ce petit plus qui fera toute la différence.
6. Cuisson : Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez. La cuisson prendra entre 45 minutes à 1 heure. Si le dessus du gâteau brunit trop rapidement, couvrez-le légèrement de papier d’aluminium.
7. Vérification de la Cuisson : L’astuce infaillible pour vérifier si le gâteau est bien cuit est d’insérer la pointe d’un couteau en son centre. Si elle ressort sèche, le gâteau est prêt.

Conseils et Variations

• Variations d’Arômes : N’hésitez pas à expérimenter avec différents arômes selon les saisons ou vos préférences.
• Ajouts Gourmands : Des fruits frais, des pépites de chocolat, ou des noix peuvent être ajoutés à la pâte pour plus de texture et de saveur.
• Décoration : Laissez libre cours à votre créativité pour la décoration. Une simple saupoudrée de sucre glace peut suffire, mais n’hésitez pas à utiliser des glaçages ou des fruits pour embellir votre gâteau.

Conservation

Ce gâteau se conserve parfaitement à température ambiante, couvert, pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler, bien emballé, pour prolonger sa durée de vie.

Accompagnements

Bien que délicieux seul, ce gâteau peut être accompagné d’une tasse de thé ou d’un verre de lait pour un goûter réconfortant. Pour un dessert plus élaboré, servez-le avec une boule de glace ou un coulis de fruits frais.

Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)

• Calories: 420
• Total Fat: 14g
• Saturated Fat: 2g
• Cholesterol: 186mg
• Sodium: 1513mg
• Total Carbohydrates: 49g
• Dietary Fiber: 5g
• Sugar: 6g
• Protein: 24g

Temps de Préparation

• Préparation: 15 minutes
• Cuisson: 45 minutes à 1 heure
• Total: 1 heure à 1 heure et 15 minutes

Sert

Ce gâteau est parfait pour 8 à 10 personnes, idéal pour partager lors de réunions familiales ou entre amis.

FAQ

Puis-je utiliser du lait végétal à la place du lait de vache ? Oui, tout lait végétal (amande, soja, avoine) peut être utilisé sans problème.

Que faire si mon gâteau ne lève pas ? Assurez-vous que votre levure chimique est toujours active et que vous avez suivi les étapes correctement. Un mélange homogène et une incorporation délicate de la farine sont clés.

Conclusion

Le gâteau « Verre de Lait » est une recette intemporelle, parfaite pour tous ceux qui cherchent à réaliser un dessert simple mais délicieux. Avec ses variations infinies et sa facilité de préparation, il est sûr de devenir un favori dans votre répertoire culinaire. N’oubliez pas de partager cette recette avec vos amis et de vous abonner à notre blog pour ne manquer aucune de nos délicieuses découvertes !

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