Introduction
Chers lecteurs et passionnés de pâtisserie, aujourd’hui je suis ravi de partager avec vous une recette classique, le Gâteau Moelleux aux Noix, un dessert qui séduit par sa simplicité et son goût exquis. Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à impressionner leurs invités avec un gâteau fait maison, à la fois riche et délicieusement moelleux. Que vous soyez un pâtissier amateur ou un expert, cette recette vous garantira un résultat parfait. N’oubliez pas de partager cette recette et de vous abonner à notre blog pour plus de délices culinaires.
Ingrédients
- 200 g de noix, hachées finement
- 200 g de farine tout usage
- 200 g de sucre
- 200 g de beurre, ramolli
- 4 œufs à température ambiante
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille de qualité
- Une pincée de sel fin
Ustensiles de Cuisine
- Un moule à gâteau rond
- Deux grands bols
- Un fouet ou un batteur électrique
- Une spatule
- Un tamis
- Un cure-dent ou une brochette pour tester la cuisson
Préparation
- Préparation du Moule et du Four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Beurrez généreusement votre moule à gâteau pour éviter que la pâte ne colle pendant la cuisson.
- Mélange des Ingrédients Secs : Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Ceci assure une texture aérée et légère à votre gâteau.
- Création de la Base Crémeuse : Dans un autre bol, battez le beurre ramolli avec le sucre. Continuez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et homogène, ce qui prendra environ 3-5 minutes.
- Intégration des Œufs : Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout. Cela permet d’incorporer de l’air dans la pâte, rendant le gâteau plus moelleux.
- Mélange des Ingrédients : Incorporez progressivement le mélange de farine dans le mélange de beurre et de sucre, en mélangeant délicatement pour ne pas expulser l’air incorporé.
- Ajout des Saveurs et Textures : Intégrez l’extrait de vanille et les noix hachées. Mélangez doucement pour répartir uniformément les noix dans la pâte.
- Cuisson : Versez la pâte dans le moule préparé. Lissez la surface avec une spatule. Enfournez et faites cuire pendant 30-35 minutes. Le gâteau est prêt lorsque un cure-dent inséré en sort propre.
- Refroidissement : Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille. Attendre qu’il refroidisse complètement avant de servir.
Notes et Astuces
- Décoration : Pour une touche finale élégante, saupoudrez de sucre glace sur le gâteau refroidi.
- Accompagnement : Ce gâteau se marie parfaitement avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise pour un dessert encore plus gourmand.
Conservation
Ce gâteau peut se conserver à température ambiante sous un couvercle hermétique pendant 2-3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le réfrigérer jusqu’à une semaine.
Accords Mets et Boissons
Servez ce gâteau avec un thé noir ou un café léger pour équilibrer la richesse des noix et du beurre.
Questions Fréquentes
Puis-je utiliser d’autres types de noix ? R : Absolument, vous pouvez varier avec des amandes, des noisettes, ou même un mélange de noix selon vos préférences.
Comment savoir si le gâteau est bien cuit ? R : Le test du cure-dent est le plus fiable. Insérez-le au centre du gâteau, il doit ressortir propre.
Puis-je faire ce gâteau sans gluten ? R : Oui, remplacez simplement la farine de blé par une farine sans gluten adaptée à la pâtisserie.
Détails de la Recette
- Temps de Préparation : 15 minutes
- Temps de Cuisson : 30-35 minutes
- Total : 45-50 minutes
- Portions : 8 personnes
Valeurs Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 350
- Matières grasses : 25g
- Glucides : 30g
- Protéines : 6g
Conclusion
N’oubliez pas de partager ce délice avec vos proches et de vous abonner pour plus de recettes savoureuses. Bonne dégustation !
PrintGâteau Moelleux aux Noix
- Temps total: 0 hours
- Portions : 8 personnes 1x
Description
Découvrez notre recette facile de Gâteau Moelleux aux Noix. Un dessert classique, riche et parfait pour toutes occasions.
Ingrédients
- 200 g de noix, hachées finement
- 200 g de farine tout usage
- 200 g de sucre
- 200 g de beurre, ramolli
- 4 œufs à température ambiante
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille de qualité
- Une pincée de sel fin
Préparation
- Préparation du Moule et du Four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Beurrez généreusement votre moule à gâteau pour éviter que la pâte ne colle pendant la cuisson.
- Mélange des Ingrédients Secs : Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Ceci assure une texture aérée et légère à votre gâteau.
- Création de la Base Crémeuse : Dans un autre bol, battez le beurre ramolli avec le sucre. Continuez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et homogène, ce qui prendra environ 3-5 minutes.
- Intégration des Œufs : Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout. Cela permet d’incorporer de l’air dans la pâte, rendant le gâteau plus moelleux.
- Mélange des Ingrédients : Incorporez progressivement le mélange de farine dans le mélange de beurre et de sucre, en mélangeant délicatement pour ne pas expulser l’air incorporé.
- Ajout des Saveurs et Textures : Intégrez l’extrait de vanille et les noix hachées. Mélangez doucement pour répartir uniformément les noix dans la pâte.
- Cuisson : Versez la pâte dans le moule préparé. Lissez la surface avec une spatule. Enfournez et faites cuire pendant 30-35 minutes. Le gâteau est prêt lorsque un cure-dent inséré en sort propre.
- Refroidissement : Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille. Attendre qu’il refroidisse complètement avant de servir.
Notes
- Décoration : Pour une touche finale élégante, saupoudrez de sucre glace sur le gâteau refroidi.
- Accompagnement : Ce gâteau se marie parfaitement avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise pour un dessert encore plus gourmand.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 30-35 minutes