l’automne ! La saison où les feuilles changent de couleur, où l’air devient plus frais, et où les pommes sont à leur apogée. Et quoi de mieux pour célébrer cette saison que de préparer un délicieux gâteau magique aux pommes ? Ce dessert, à la fois moelleux et croustillant, est un véritable enchantement pour les papilles. Si vous êtes un amateur de pommes, cette recette est faite pour vous.
Pour qui est ce gâteau ?
Ce gâteau est destiné à tous ceux qui cherchent un dessert simple mais impressionnant, que ce soit pour un goûter en famille, un dessert après un dîner entre amis, ou même pour une occasion spéciale. Il est également idéal pour ceux qui souhaitent redécouvrir le goût authentique des pommes.
Pourquoi ce gâteau est-il si spécial ?
Ce qui rend ce gâteau vraiment magique, c’est sa texture unique. En effet, lors de la cuisson, la pâte se divise en trois couches distinctes : une couche croustillante à la base, suivie d’une couche crémeuse au milieu, et enfin une couche moelleuse sur le dessus. De plus, l’ajout de pommes caramélisées apporte une touche sucrée et acidulée qui contraste parfaitement avec la douceur du gâteau.
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Gâteau Magique aux Pommes
- Temps total: 1 heure 10 minutes
- Portions : 6 personnes 1x
Ingrédients
- 4 pommes
- 4 œufs
- 150g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125g de beurre fondu
- 115g de farine
- 1 pincée de sel
- 500ml de lait tiède
Préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Épluchez et coupez les pommes en fines tranches.
- Dans une casserole, faites caraméliser les tranches de pommes avec un peu de sucre jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez le beurre fondu, puis ajoutez progressivement la farine et le sel.
- Versez le lait tiède tout en continuant de mélanger.
- Disposez les tranches de pommes caramélisées au fond du moule, puis versez la préparation par-dessus.
- Enfournez pendant 50 minutes. Le gâteau doit être bien doré sur le dessus.
Notes
- Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques noix ou amandes effilées sur le dessus du gâteau avant la cuisson.
- Si vous n’avez pas de pommes sous la main, ce gâteau peut également être réalisé avec d’autres fruits comme les poires ou les pêches.
- Pour une version plus légère, remplacez le lait par du lait d’amande ou de coco.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 50 minutes
FAQ :
Q : Puis-je utiliser des pommes congelées pour cette recette ? R : Oui, mais assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les utiliser pour éviter que le gâteau ne soit trop humide.
Q : Comment conserver ce gâteau ? R : Ce gâteau se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour le déguster, il est préférable de le réchauffer légèrement au four.
Q : Avec quoi puis-je accompagner ce gâteau ? R : Ce gâteau est délicieux lorsqu’il est servi avec une boule de glace à la vanille ou un nuage de crème fouettée. Pour la boisson, un thé noir ou une infusion fruitée serait idéal.
Conclusion :
Ce gâteau magique aux pommes est une véritable célébration de l’automne. Sa texture unique et son goût authentique en font un dessert incontournable pour tous les amoureux des pommes. Si cette recette vous a plu, n’hésitez pas à la partager avec vos proches et à vous abonner à notre blog pour découvrir d’autres délices. Et pour ceux qui sont à la recherche d’autres recettes à base de fruits, je vous recommande vivement de découvrir notre recette classique de tarte aux mirabelles, un autre dessert estival simple et délicieux.
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