Gâteau Fondant aux Poires

Dans le monde fascinant de la pâtisserie, il existe des recettes qui transcendent les saisons, des créations qui apportent une touche de douceur et de réconfort dans nos vies. Parmi ces joyaux culinaires, le gâteau fondant aux poires occupe une place de choix. Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous une recette qui, par sa simplicité et son élégance, saura éveiller vos papilles et embellir vos moments de partage. Cette douceur est idéale pour ceux qui cherchent à impressionner leurs invités sans pour autant passer des heures en cuisine.

Pourquoi ce Gâteau est Exceptionnel

Ce gâteau fondant aux poires est le compagnon parfait pour vos après-midi cosy ou vos soirées délicates. Sa texture moelleuse, enrichie par la douceur des poires au sirop, crée une harmonie de saveurs à la fois subtiles et profondes. Que vous soyez un amateur de douceurs sucrées ou à la recherche d’un dessert qui sort de l’ordinaire, cette recette saura répondre à vos attentes.

Ingrédients

• 2 Œufs + 1 Œuf pour le mélange de finition
• 10 cl de Lait
• 180 g de Sucre (100 g pour la pâte + 80 g pour le mélange de finition)
• 150 g de Farine
• 80 g de Beurre
• 1 boite de Poires au sirop
• 3 cuillères à soupe d’Huile
• 2 cuillères à café de Levure chimique
• Amandes en poudre (quantité selon goût)
• Une pincée de Sel

Matériel Nécessaire

• Un moule de 24 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné
• Un fouet ou un batteur électrique
• Un four préchauffé à 180°C
• Un bol pour mélanger
• Un micro-ondes pour fondre le beurre

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C pour accueillir le gâteau dans des conditions optimales.
2. Commencez par fouetter ensemble 100 g de sucre, 2 œufs et une pincée de sel, jusqu’à obtenir une préparation mousseuse.
3. Incorporez délicatement la farine et la levure chimique à votre mélange, en alternant avec le lait et l’huile, pour une pâte homogène.
4. Versez la moitié de cette pâte dans votre moule préparé, créant ainsi la base de votre gâteau.
5. Disposez les lamelles de poires au sirop sur la pâte, avant de recouvrir avec le reste de la pâte.
6. Pour le mélange de finition, faites fondre le beurre, puis fouettez-le avec un œuf et 80 g de sucre. Incorporez les amandes en poudre.
7. Après 10 minutes de cuisson, sortez brièvement le gâteau du four pour y verser le mélange de finition, puis continuez la cuisson pour 10 minutes supplémentaires, ou jusqu’à dorure.
8. Arrosez le gâteau encore chaud avec le sirop de poire pour un moelleux incomparable.
9. Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace pour une touche finale élégante.

Conseils et Astuces

• Variation : Pour une touche différente, remplacez les amandes en poudre par de la noix de coco râpée ou des noisettes en poudre.
• Conservation : Ce gâteau se conserve merveilleusement bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Veillez à le couvrir pour éviter qu’il ne s’assèche.
• Accompagnement : Servez ce gâteau avec une tasse de thé vert ou un café noir pour un contraste de saveurs.

FAQ

Puis-je utiliser des poires fraîches ?
Absolument. Si vous optez pour des poires fraîches, assurez-vous de les pocher au préalable pour qu’elles soient tendres.

Puis-je faire ce gâteau sans gluten ?
Oui, remplacez simplement la farine de blé par votre mélange de farine sans gluten préféré.

Le gâteau semble trop humide, est-ce normal ?
Oui, le sirop des poires ainsi que le mélange de finition apportent une humidité caractéristique à ce gâteau, lui conférant sa texture fondante unique.

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

Calories: 420 | Total Fat: 14g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 186mg | Sodium: 1513mg | Total Carbohydrates: 49g | Dietary Fiber: 5g | Sugar: 6g | Protein: 24g

Conclusion

Le gâteau fondant aux poires est une célébration de la simplicité et du goût, un dessert qui apporte une touche de raffinement à vos tables sans demander des heures de préparation. N’hésitez pas à partager cette recette autour de vous et à vous abonner à notre blog pour ne rien manquer de nos futures douceurs culinaires. Bon appétit !

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