Bienvenue, chers lecteurs gourmands, à un nouvel article de blog culinaire où la simplicité rencontre l’élégance. Aujourd’hui, nous allons nous plonger dans la confection d’un délicieux gâteau aux pommes, une recette classique et intemporelle qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Que ce soit pour un goûter convivial ou une fin de repas élégante, ce gâteau aux pommes est le choix parfait.
Pourquoi ce Gâteau aux Pommes est Incontournable
Ce gâteau aux pommes est idéal pour tous : que vous soyez un débutant en pâtisserie ou un chef expérimenté, sa simplicité et son goût exquis vous séduiront. Sa texture moelleuse et son goût subtil de pomme en font un incontournable pour toutes les occasions.
Ingrédients
- 5 pommes
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 70 grammes de farine
- 50 grammes de sucre roux
- 20 grammes de beurre fondu
- 1 sachet de levure
Matériel de Cuisine Nécessaire
- Un four
- Un moule à gâteau
- Un fouet
- Un épluche-pommes
- Une balance de cuisine
- Un bol mélangeur
Préparation
- Pesage des Ingrédients : Commencez par peser soigneusement tous vos ingrédients. Cette étape est cruciale pour la réussite de votre gâteau.
- Préchauffage du Four : Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Une température adéquate est essentielle pour une cuisson uniforme.
- Préparation des Pommes : Épluchez vos pommes, retirez-en les cœurs et coupez-les en petits morceaux. Réservez-les pour plus tard.
- Mélange des Œufs et du Sucre : Dans un bol, fouettez énergiquement les œufs avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange soit homogène et légèrement mousseux.
- Ajout du Beurre Fondu : Incorporez le beurre fondu au mélange. Assurez-vous qu’il est bien intégré.
- Incorporation du Lait : Ajoutez le lait et mélangez bien.
- Ajout de la Farine et de la Levure : Tamisez ensemble la farine et la levure, puis ajoutez-les au mélange. Remuez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et sans grumeaux.
- Incorporation des Pommes : Ajoutez les morceaux de pommes à la pâte et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
- Cuisson : Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
- Dégustation : Laissez refroidir avant de démouler. Servez ce gâteau tiède ou à température ambiante pour en apprécier toutes les saveurs.
Conseils et Variantes
- Pommes : Choisissez des pommes de variétés qui se tiennent bien à la cuisson, comme les Golden ou les Reinette.
- Variations : Pour une touche différente, ajoutez une pincée de cannelle ou quelques gouttes d’extrait de vanille à la pâte.
- Sans Lactose : Vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait végétal pour une version sans lactose.
Conservation
Ce gâteau se conserve facilement à température ambiante, couvert, pendant 2-3 jours. Vous pouvez également le conserver au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur.
Accords Mets et Boissons
Ce gâteau aux pommes se marie parfaitement avec une tasse de thé noir ou un café léger. Pour un dessert plus élaboré, servez-le avec une crème anglaise ou une boule de glace vanille.
FAQ
Q : Puis-je utiliser d’autres fruits que des pommes ? R : Absolument, vous pouvez essayer avec des poires ou même un mélange de fruits rouges pour varier les plaisirs.
Q : Comment savoir si mon gâteau est bien cuit ? R : La meilleure méthode est d’insérer un couteau ou un pic à brochette au centre du gâteau. S’il ressort propre, le gâteau est cuit.
Temps de Préparation et Valeurs Nutritionnelles
- Temps de Préparation : 15 minutes
- Temps de Cuisson : 40 minutes
- Temps Total : 55 minutes
- Portions : 8 personnes
Valeurs Nutritionnelles (par portion) : Calories : 210 | Total Fat : 5g | Saturated Fat : 2g | Cholesterol : 53mg | Sodium : 100mg | Total Carbohydrates : 37g | Dietary Fiber : 3g | Sugar : 19g | Protein : 4g
Conclusion
Nous espérons que vous apprécierez la réalisation de ce délicieux gâteau aux pommes. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos amis et à vous abonner à notre blog pour plus de délices culinaires. Votre soutien est notre plus grande motivation!
PrintGâteau aux pommes
- Temps total: 55 minutes
- Portions : 8 personnes 1x
Ingrédients
- 5 pommes
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 70 grammes de farine
- 50 grammes de sucre roux
- 20 grammes de beurre fondu
- 1 sachet de levure
Préparation
- Pesage des Ingrédients : Commencez par peser soigneusement tous vos ingrédients. Cette étape est cruciale pour la réussite de votre gâteau.
- Préchauffage du Four : Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Une température adéquate est essentielle pour une cuisson uniforme.
- Préparation des Pommes : Épluchez vos pommes, retirez-en les cœurs et coupez-les en petits morceaux. Réservez-les pour plus tard.
- Mélange des Œufs et du Sucre : Dans un bol, fouettez énergiquement les œufs avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange soit homogène et légèrement mousseux.
- Ajout du Beurre Fondu : Incorporez le beurre fondu au mélange. Assurez-vous qu’il est bien intégré.
- Incorporation du Lait : Ajoutez le lait et mélangez bien.
- Ajout de la Farine et de la Levure : Tamisez ensemble la farine et la levure, puis ajoutez-les au mélange. Remuez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et sans grumeaux.
- Incorporation des Pommes : Ajoutez les morceaux de pommes à la pâte et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
- Cuisson : Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
- Dégustation : Laissez refroidir avant de démouler. Servez ce gâteau tiède ou à température ambiante pour en apprécier toutes les saveurs.
Notes
- Pommes : Choisissez des pommes de variétés qui se tiennent bien à la cuisson, comme les Golden ou les Reinette.
- Variations : Pour une touche différente, ajoutez une pincée de cannelle ou quelques gouttes d’extrait de vanille à la pâte.
- Sans Lactose : Vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait végétal pour une version sans lactose.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes