la douceur des pommes, le croquant de la croûte, le fondant du gâteau… Qui pourrait résister à un gâteau aux pommes fondant et croustillant ? C’est une recette qui évoque des souvenirs d’enfance, des moments partagés en famille ou entre amis. Et si je vous disais que j’ai le secret pour le réaliser à la perfection ?
Pour qui est ce gâteau ?
Ce gâteau est pour tous ceux qui cherchent à ravir leurs papilles et celles de leurs proches. Que vous soyez un pâtissier aguerri ou un débutant, cette recette est faite pour vous. Elle est simple, rapide et ne nécessite pas d’ingrédients compliqués. De plus, elle est adaptable selon vos goûts et vos envies.
Gâteau aux pommes fondant et croustillant
- Temps total: 1 heure
- Portions : 6 personnes
Ingrédients
- Pommes : 4 à 5, de préférence des variétés juteuses comme la Golden ou la Reinette.
- Farine : 200g
- Sucre : 150g
- Beurre : 100g, fondu
- Œufs : 3
- Levure chimique : 1 sachet
- Sel : une pincée
- Cannelle : 1 cuillère à café (facultatif)
Préparation
- Préparation des pommes : Commencez par éplucher vos pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines lamelles. Réservez.
- Mélange des ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et la cannelle.
- Ajout des ingrédients humides : Incorporez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Assemblage : Incorporez délicatement les lamelles de pommes à la pâte. Versez le tout dans un moule préalablement beurré.
- Cuisson : Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes. Le gâteau doit être doré et un couteau inséré au centre doit ressortir propre.
Notes
- Pour une touche d’originalité, vous pouvez ajouter des noix ou des amandes effilées sur le dessus du gâteau avant la cuisson.
- Si vous n’avez pas de cannelle, vous pouvez la remplacer par de la vanille ou même du rhum pour une saveur plus prononcée.
- Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S’il ressort propre, votre gâteau est prêt.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
FAQ :
Puis-je remplacer les pommes par d’autres fruits ?
Bien sûr ! Vous pouvez essayer avec des poires, des pêches ou même des abricots. Adaptez simplement le temps de cuisson en fonction du fruit choisi.
Comment donner plus de croquant à mon gâteau ?
Ajoutez des noix, des amandes ou des noisettes concassées à la pâte pour un supplément de croquant.
Puis-je réaliser ce gâteau sans gluten ?
Oui, remplacez simplement la farine de blé par une farine sans gluten de votre choix.
Si cette recette vous a plu, n’hésitez pas à la partager avec vos proches et à vous abonner à notre blog pour ne rien manquer de nos délicieuses créations !
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