Introduction
Ah, la pomme ! Ce fruit si polyvalent, si délicieux, si français. Aujourd’hui, je vous présente une recette qui a conquis mon cœur et mes papilles : le gâteau aux pommes de Cyril Lignac. Une recette simple, mais qui, grâce à quelques astuces, deviendra le clou de vos repas.
Pour qui est cette recette ?
Que vous soyez un pâtissier chevronné ou un novice en cuisine, cette recette est faite pour vous. Elle est idéale pour les goûters improvisés, les desserts de dernière minute ou simplement pour satisfaire une envie soudaine de douceur.
Pourquoi ce gâteau est-il si spécial ?
Outre le fait qu’il soit délicieusement moelleux et riche en saveurs, ce gâteau est aussi un hommage à la tradition française. Il allie la douceur des pommes caramélisées à la subtilité d’une pâte légère et aérienne.
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Gâteau aux pommes de Cyril Lignac
- Temps total: 50 minutes
- Portions : 8 personnes 1x
Ingrédients
- 3 pommes mûres
- 200g de farine
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 100ml de lait
- 50g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Dans un autre récipient, battez les œufs, puis ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients liquides.
- Épluchez et coupez les pommes en fines lamelles. Incorporez-les délicatement à la pâte.
- Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et enfournez pendant 35 minutes.
Notes
- Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des noix ou des amandes effilées à la pâte.
- Si vous n’avez pas de pommes sous la main, cette recette fonctionne aussi très bien avec des poires ou des pêches.
Équipement nécessaire
- Un four
- Deux saladiers
- Un fouet
- Un moule à gâteau
- Une spatule
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
FAQ
Puis-je utiliser d’autres fruits pour cette recette ?
Bien sûr ! Comme mentionné précédemment, les poires et les pêches sont d’excellentes alternatives. N’hésitez pas à expérimenter avec vos fruits préférés.
Comment conserver ce gâteau ?
Ce gâteau se conserve parfaitement pendant 2 à 3 jours sous une cloche à gâteau ou dans une boîte hermétique.
Quelle boisson servir avec ce gâteau ?
Un thé noir ou vert serait parfait pour accompagner ce gâteau. Si vous préférez les boissons froides, un jus de pomme frais serait idéal.
Si vous avez aimé cette recette, je vous suggère de découvrir également notre délicieuse recette de bouchées de churros cuites au four, une autre douceur irrésistible. Et pour les amateurs de plats traditionnels, notre gratin dauphinois est un incontournable.
Conclusion
N’attendez plus, essayez cette recette et laissez-vous emporter par ses saveurs exquises. Si vous l’avez aimée, n’hésitez pas à la partager avec vos proches et à vous abonner à notre blog pour découvrir d’autres délices.
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