la France! Pays de la gastronomie, des délices sucrés et des recettes transmises de génération en génération. Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une recette qui a su conquérir le cœur de nombreux gourmands : le gâteau aux pommes de Cyril Lignac. Une recette simple, mais tellement savoureuse qu’elle est devenue un incontournable de nos tables.
Pourquoi ce gâteau est-il si spécial?
Le gâteau aux pommes est un classique de la pâtisserie française. Mais lorsque cette recette est revisitée par un chef aussi talentueux que Cyril Lignac, elle prend une toute autre dimension. Les pommes sont mises à l’honneur, sublimées par des ingrédients choisis avec soin. Ce gâteau est moelleux, fondant et chaque bouchée est un véritable plaisir.
Gâteau aux Pommes de Cyril Lignac
- Temps total: 50 minutes
- Portions : 8 personnes
Ingrédients
- Pommes: 4, épluchées et coupées en fines tranches
- Farine: 200g
- Sucre: 150g
- Beurre: 100g, fondu
- Œufs: 3
- Levure chimique: 1 sachet
- Vanille: 1 gousse ou 1 cuillère à café d’extrait
- Sel: une pincée
Préparation
- Préchauffage du four: Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Mélange des ingrédients secs: Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure et le sel.
- Ajout des ingrédients humides: Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite le beurre fondu et la vanille.
- Assemblage: Incorporez le mélange d’ingrédients secs à la préparation humide. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajout des pommes: Intégrez délicatement les tranches de pommes à la pâte.
- Cuisson: Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et enfournez pendant 35 à 40 minutes. Le gâteau doit être doré et une lame de couteau doit ressortir propre.
Notes
- Si vous n’avez pas de vanille, vous pouvez la remplacer par de la cannelle ou du caramel.
- Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des noix ou des amandes effilées sur le dessus du gâteau avant la cuisson.
Matériel de cuisine nécessaire:
- Un moule à manqué
- Un fouet
- Une spatule
- Un bol
- Une cuillère à mesurer
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
FAQ:
Q: Puis-je utiliser d’autres fruits que les pommes? R: Absolument! Ce gâteau est délicieux avec des poires ou des pêches. Vous pouvez même ajouter des baies pour une touche acidulée.
Q: Comment conserver ce gâteau? R: Ce gâteau se conserve parfaitement à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de le couvrir pour qu’il ne sèche pas.
Q: Quelle boisson servir avec ce gâteau? R: Un thé noir ou vert serait idéal. Pour les amateurs de café, un bon cappuccino serait parfait.
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