Name: Gâteau au Fromage Blanc
Ingredients: 3 oeufs; 500g de fromage blanc; 100g de sucre; 90g de farine; Zeste d’un demi citron (optionnel) ou 1 demie cuillère à café de vanille liquide (optionnel)

Dans l’univers de la pâtisserie, certains classiques ne déçoivent jamais, et le gâteau au fromage blanc occupe sans aucun doute une place de choix. À la fois léger, aérien, et d’une simplicité réconfortante, cette recette est un incontournable pour tous ceux qui cherchent à impressionner sans pour autant passer des heures en cuisine. Idéal pour les goûters en famille, les fins de repas entre amis, ou simplement pour s’offrir un moment de pure gourmandise, ce gâteau promet de ravir tous les palais. Suivez-moi dans cette aventure culinaire pour découvrir comment préparer ce joyau de la gastronomie française.

Pour Qui Cette Recette ?

Que vous soyez un amateur de douceurs sucrées, un parent en quête de recettes faciles et rapides pour régaler vos enfants, ou même un étudiant cherchant à impressionner vos convives sans trop vous compliquer la vie, cette recette est faite pour vous. Grâce à sa préparation simple et à ses ingrédients basiques, le gâteau au fromage blanc est accessible à tous, même aux novices de la pâtisserie.

Pourquoi Ce Gâteau Est Génial ?

Ce gâteau se distingue par sa texture légère et son goût subtil, qui en font le dessert parfait pour toutes les occasions. De plus, sa composition riche en fromage blanc lui confère une onctuosité sans pareil, tandis que l’ajout de zeste de citron ou de vanille lui apporte une touche de fraîcheur ou d’exotisme selon vos préférences.

Ingrédients

Pour réaliser ce gâteau au fromage blanc, vous aurez besoin de :

3 oeufs
500g de fromage blanc
100g de sucre
90g de farine

Et pour personnaliser votre gâteau :

Zeste d’un demi citron (optionnel) ou 1 demie cuillère à café de vanille liquide (optionnel)

Matériel de Cuisine Nécessaire

Un saladier
Un fouet ou un batteur électrique
Un moule à charnière de 20cm de diamètre
Du papier sulfurisé ou de la graisse à la bombe pour le moule
Une spatule pour incorporer les blancs en neige

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc et le sucre jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Incorporez les jaunes d’œufs au mélange de fromage blanc et de sucre.
Ajoutez la farine et mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Si vous le souhaitez, ajoutez les zestes de citron ou la vanille pour parfumer votre gâteau.
Montez les blancs en neige très ferme et incorporez-les délicatement à la préparation pour ne pas les casser.
Versez la préparation dans un moule à charnière préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé.
Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
Laissez refroidir le gâteau 1 heure avant de le démouler pour qu’il conserve sa forme et sa texture.

Conseils et Astuces

Pour un démoulage facile, n’hésitez pas à utiliser un moule à charnière et à bien le graisser ou le tapisser de papier sulfurisé.
Pour une texture plus aérienne, assurez-vous de battre les blancs en neige très fermement et de les incorporer délicatement à la préparation.
Variez les plaisirs en ajoutant des fruits frais sur le dessus du gâteau une fois refroidi, ou en incorporant des fruits secs ou des pépites de chocolat dans la pâte.

Conservation

Ce gâteau se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Veillez à le couvrir d’un film plastique ou de le placer dans une boîte hermétique pour préserver sa fraîcheur.

Accompagnements

Pour accompagner ce délicieux gâteau, optez pour un thé léger ou un café. Pour les plus gourmands, une boule de glace vanille ou un coulis de fruits rouges sera du plus bel effet.

Valeurs Nutritionnelles (par part)

Calories: 420
Total Fat: 14g
Saturated Fat: 2g
Cholesterol: 186mg
Sodium: 1513mg
Total Carbohydrates: 49g
Dietary Fiber: 5g
Sugar: 6g
Protein: 24g

FAQ

Peut-on utiliser un autre type de fromage ?

Oui, bien que le fromage blanc soit idéal pour cette recette, vous pouvez expérimenter avec d’autres fromages à pâte fraîche comme le mascarpone pour une version plus riche.

Peut-on faire ce gâteau sans gluten ?

Absolument, il suffit de remplacer la farine de blé par une farine sans gluten pour adapter la recette aux personnes intolérantes.

Comment savoir si le gâteau est bien cuit ?

Le gâteau est prêt lorsque sa surface est dorée et qu’un couteau inséré au centre en ressort propre.

Conclusion

Si cette recette vous a inspiré, n’hésitez pas à la partager avec vos amis et à vous abonner à notre blog pour ne rien manquer de nos futures aventures culinaires. Votre soutien est notre meilleure motivation !