le citron ! Ce fruit acidulé qui éveille nos papilles et nous rappelle les doux moments d’été. Aujourd’hui, je vous propose une recette exquise de gâteau au citron réalisée avec notre fidèle allié en cuisine : le Thermomix. Ce gâteau, à la fois moelleux et riche en saveurs, est le dessert parfait pour toutes les occasions.
Pour qui est cette recette ?
Que vous soyez un amateur de citron ou simplement à la recherche d’une nouvelle recette à essayer avec votre Thermomix, ce gâteau est fait pour vous. Il est idéal pour les goûters, les desserts en famille ou même pour impressionner vos invités lors d’un dîner.
Gâteau au Citron au Thermomix
- Temps total: 50 minutes
- Portions : 6 personnes 1x
Ingrédients
- 3 citrons non traités
- 200g de sucre
- 3 œufs
- 100g de beurre fondu
- 250g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez le zeste de deux citrons et le sucre. Mixez pendant 10 secondes à vitesse 10.
- Ajoutez les œufs, le beurre fondu, le jus des trois citrons, la farine et la levure chimique. Mixez pendant 30 secondes à vitesse 5.
- Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et enfournez pendant 35 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
- Si vous souhaitez un gâteau plus acidulé, vous pouvez ajouter le zeste du troisième citron.
- Pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé par de la farine d’amande ou de coco.
Conservation
Conservez votre gâteau au citron dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Si vous ne le consommez pas immédiatement, enveloppez-le dans du film alimentaire pour qu’il garde tout son moelleux.
Accords mets et boissons
Ce gâteau se marie parfaitement avec un thé vert ou une infusion de verveine. Pour un goûter complet, servez-le avec une salade de fruits frais.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
FAQ
Puis-je remplacer le sucre par un autre édulcorant ?
Oui, vous pouvez utiliser du miel, du sirop d’agave ou même de la stevia. Cependant, ajustez la quantité selon vos préférences.
Quel autre fruit puis-je utiliser ?
Ce gâteau est délicieux avec d’autres agrumes comme l’orange ou le pamplemousse. Vous pouvez également essayer avec des fruits rouges pour une touche différente.
Quel équipement de cuisine est nécessaire ?
Outre le Thermomix, vous aurez besoin d’un moule à gâteau, d’une râpe pour les zestes, et d’un four.
N’attendez plus pour essayer cette recette de gâteau au citron au Thermomix. Elle est simple, rapide et délicieuse. Si vous avez aimé, n’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et à vous abonner à notre blog pour découvrir d’autres délices.
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