les recettes de grand-mère ! Elles ont le pouvoir de nous transporter dans le temps, de nous rappeler des souvenirs d’enfance et de nous faire ressentir une douce nostalgie. Aujourd’hui, je vous présente une recette qui me tient particulièrement à cœur : le gâteau à l’orange de ma grand-mère. Une douceur parfumée, moelleuse et irrésistible qui ravira vos papilles.
Pour qui est cette recette ?
Ce gâteau est pour tous ceux qui cherchent une recette simple, authentique et délicieuse. Que vous soyez un novice en pâtisserie ou un chef expérimenté, cette recette est infaillible. Elle est parfaite pour les goûters, les desserts ou même les petits déjeuners gourmands.
Pourquoi cette recette est exceptionnelle ?
La recette du gâteau à l’orange de ma grand-mère est unique car elle combine des ingrédients simples pour créer une explosion de saveurs. De plus, elle est agrémentée de conseils, d’astuces et de variations pour personnaliser le gâteau selon vos goûts.
Gâteau à l’Orange : La Recette de Grand-Mère
- Temps total: 50 minutes
- Portions : 8 personnes 1x
Ingrédients
- 3 oranges bio
- 200g de sucre
- 3 œufs
- 100g de beurre fondu
- 250g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Préparation
- Préchauffage : Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Zeste et Jus : Râpez le zeste des oranges et pressez-en le jus.
- Mélange : Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le beurre fondu, le zeste et le jus des oranges.
- Incorporation : Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Cuisson : Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et enfournez pendant 35 minutes.
- Vérification : Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.
- Refroidissement : Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
- Pour une touche gourmande, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des noix concassées à la pâte.
- Si vous n’avez pas d’oranges, vous pouvez essayer avec des clémentines ou des mandarines pour une variante tout aussi délicieuse.
Équipement de cuisine nécessaire
- Un saladier
- Un fouet
- Une râpe
- Un presse-agrume
- Un moule à gâteau
- Un four
Conservation des restes
Si par miracle il reste du gâteau, conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante. Il se conservera pendant 3 à 4 jours.
Accompagnements suggérés
Ce gâteau se marie parfaitement avec un thé noir ou une infusion de fruits rouges. Pour les amateurs de café, un expresso sera le compagnon idéal.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
FAQ
Puis-je utiliser du sucre roux à la place du sucre blanc ?
Absolument ! Le sucre roux donnera une saveur caramélisée à votre gâteau.
Comment savoir si mon gâteau est bien cuit ?
La technique de la pointe du couteau est infaillible. Si elle ressort sèche, votre gâteau est prêt.
Puis-je congeler ce gâteau ?
Oui, ce gâteau se congèle très bien. Assurez-vous de le mettre dans un contenant hermétique.
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