La Galette des rois est une tradition française qui remonte à des siècles. Chaque année, au début de janvier, familles et amis se réunissent pour partager cette délicieuse pâtisserie et célébrer l’Épiphanie. Avec l’avènement des appareils de cuisine modernes comme le Thermomix, préparer cette galette est devenu un jeu d’enfant. Dans cet article, je vous présente une recette simplifiée de la Galette des rois au Thermomix, avec des astuces pour la rendre encore plus savoureuse.
Pour qui est cette recette ?
Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à préparer une galette des rois maison sans passer des heures en cuisine. Grâce au Thermomix, le processus est accéléré tout en garantissant un résultat délicieux. Si vous êtes un amateur de traditions françaises ou simplement un gourmand en quête de nouvelles saveurs, cette recette est faite pour vous.
Galette des rois au Thermomix
- Temps total: 50 minutes
- Portions : 8 personnes 1x
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler
- 100g de beurre mou
- 100g de sucre
- 2 œufs
- 200g de poudre d’amandes
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
- 1 fève
Préparation
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez le beurre, le sucre, les œufs et la poudre d’amandes. Mixez pendant 30 secondes à vitesse 4.
- Étalez une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Versez la préparation au centre de la pâte, en laissant un bord d’environ 2 cm. Placez la fève dans la frangipane.
- Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée. Pressez les bords pour bien sceller la galette.
- Avec un pinceau, badigeonnez la surface de la galette avec le jaune d’œuf.
- À l’aide d’un couteau, dessinez des motifs sur le dessus de la galette.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la galette soit bien dorée.
Notes
- Pour une touche originale, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait d’amande amère ou de rhum à la frangipane.
- Si vous n’avez pas de fève, utilisez une amande ou un petit objet résistant à la chaleur.
Conseils et astuces :
- Pour une pâte encore plus croustillante, placez la galette 30 minutes au réfrigérateur avant de la cuire.
- Servez la galette tiède pour apprécier toutes ses saveurs.
Équipement nécessaire :
- Thermomix
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Pinceau
- Couteau
Conservation des restes :
Si vous avez des restes, conservez la galette à température ambiante sous une cloche ou dans un sac en plastique. Elle se conservera pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également la réchauffer quelques minutes au four avant de la servir.
Accompagnements :
La galette des rois se marie parfaitement avec un thé chaud ou un chocolat chaud. Pour une touche gourmande, servez-la avec une boule de glace à la vanille ou de la crème anglaise.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
FAQ :
- Puis-je utiliser une autre garniture que la frangipane ? Oui, vous pouvez essayer avec de la compote de pommes, de la crème pâtissière ou même du chocolat.
- Comment savoir si ma galette est bien cuite ? La galette est prête lorsque la pâte est bien dorée et croustillante.
- Puis-je préparer la frangipane à l’avance ? Oui, vous pouvez la préparer la veille et la conserver au réfrigérateur.
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