Ah, le poulet au curry ! Une recette qui évoque des souvenirs d’enfance, des repas en famille et des moments de partage. Ce plat, à la fois simple et raffiné, est un incontournable de la cuisine française. Mais pourquoi est-il si apprécié ? Peut-être parce qu’il allie la douceur du poulet à l’intensité du curry, créant ainsi une harmonie parfaite en bouche. Dans cet article, je vous dévoile ma recette secrète, ainsi que quelques astuces pour la réussir à coup sûr.
Pour qui est cette recette ?
Cette recette est idéale pour tous ceux qui souhaitent découvrir ou redécouvrir les saveurs authentiques du poulet au curry. Que vous soyez novice en cuisine ou chef émérite, ce plat saura ravir vos papilles et celles de vos convives.
Filets de poulet au curry
- Temps total: 40 minutes
- Portions : 4 personnes 1x
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 200 ml de crème fraîche
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les filets de poulet et faites-les dorer de chaque côté.
- Saupoudrez de curry en poudre, puis mélangez bien pour enrober le poulet.
- Versez la crème fraîche, salez et poivrez à votre convenance. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
- Servez chaud avec du riz basmati ou des légumes de saison.
Notes
- Si vous n’avez pas de curry en poudre, vous pouvez utiliser du curry en pâte.
- Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt nature.
Équipement nécessaire :
- Une poêle
- Une spatule
- Un couteau
- Une planche à découper
Valeurs Nutritionnelles :
Calories: 420 | Total Fat: 14g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 186mg | Sodium: 1513mg | Total Carbohydrates: 49g | Dietary Fiber: 5g | Sugar: 6g | Protein: 24g
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
FAQ :
Puis-je utiliser du poulet désossé ? Oui, vous pouvez utiliser n’importe quelle partie du poulet selon vos préférences.
Comment conserver les restes ? Placez les restes dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Quels accompagnements servir avec ce plat ? Ce plat se marie parfaitement avec du riz basmati, des légumes grillés ou une salade verte.
Si vous avez aimé cette recette, je vous invite à découvrir d’autres délices sur mon blog. Par exemple, pourquoi ne pas essayer ma recette de gratin dauphinois ou encore ces délicieuses bouchées de churros cuites au four ?
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Merci pour cette recette ! J’adore le poulet au curry et je suis toujours à la recherche de nouvelles façons de le préparer. Je vais essayer votre recette secrète dès ce soir.
C’est super d’avoir inclus des astuces pour la conservation des restes et les accompagnements. Cela donne vraiment envie d’essayer cette recette. Merci !
Hmm, ça a l’air délicieux ! Je suis un fan de curry et je suis impatient de tester votre recette. Merci pour le partage !