Name: Feuilletés aux champignons de Paris
Ingredients: 1 rouleau de pâte feuilletée; 250 g de champignons de Paris, hachés finement; 1 échalote, hachée finement; 2 gousses d’ail, hachées finement; 150 ml de crème fraîche; 50 g de fromage râpé (choisissez un fromage qui fond bien et apporte du caractère); Sel et poivre pour assaisonner; Persil frais pour la garniture

Introduction

Bienvenue dans mon univers culinaire où chaque recette est une célébration des saveurs et des textures. Aujourd’hui, je vous invite à découvrir les feuilletés aux champignons de Paris, une recette simple mais élégante, parfaite pour les apéritifs, les entrées ou même comme plat principal léger. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, cette recette saura vous charmer par sa simplicité et son goût exquis.

Pour qui cette recette est-elle idéale ?

Les feuilletés aux champignons de Paris sont parfaits pour tous ceux qui cherchent à impressionner leurs invités avec un plat qui semble élaboré mais est étonnamment facile à réaliser. Que vous planifiiez un dîner romantique, une soirée entre amis, ou simplement une repas en famille, ces feuilletés feront sensation.

Pourquoi cette recette est-elle exceptionnelle ?

La combinaison de la pâte feuilletée croustillante avec la douceur umami des champignons de Paris crée une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles. De plus, cette recette est versatile et peut être adaptée selon vos goûts ou les ingrédients disponibles dans votre cuisine.

Ingrédients nécessaires

1 rouleau de pâte feuilletée
250 g de champignons de Paris, hachés finement
1 échalote, hachée finement
2 gousses d’ail, hachées finement
150 ml de crème fraîche
50 g de fromage râpé (choisissez un fromage qui fond bien et apporte du caractère)
Sel et poivre pour assaisonner
Persil frais pour la garniture

Matériel de cuisine

Un four préchauffé à 200°C
Une poêle
Une spatule
Un rouleau à pâtisserie
Une planche à découper
Un couteau
Une plaque de cuisson
Du papier sulfurisé

Préparation détaillée

Mise en place: Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Pendant ce temps, hachez finement l’échalote, l’ail et les champignons.
Cuisson des champignons: Dans une poêle chauffée avec un filet d’huile d’olive, faites revenir l’échalote et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite les champignons hachés et laissez cuire jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
Ajout de la crème et du fromage: Intégrez la crème fraîche et le fromage râpé aux champignons. Remuez bien pour que le fromage fonde et nape les champignons. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.
Préparation de la pâte: Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. Découpez-la en rectangles de taille égale.
Assemblage: Disposez une portion du mélange de champignons sur une moitié de chaque rectangle de pâte. Repliez l’autre moitié sur la garniture et pressez les bords pour sceller les feuilletés.
Cuisson: Placez les feuilletés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez et laissez cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés et croustillants.
Finition: À la sortie du four, disposez les feuilletés sur un plat de service et garnissez-les de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Conseils et variantes

Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter un peu de thym ou de romarin à la préparation de champignons.
Bien que la recette soit délicieuse telle quelle, n’hésitez pas à personnaliser les feuilletés en ajoutant d’autres légumes ou herbes selon vos préférences.

Conservation et accompagnement

Ces feuilletés sont meilleurs lorsqu’ils sont consommés frais, mais vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-les légèrement au four avant de servir. Accompagnez-les d’une salade verte croquante pour un repas équilibré.

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

Calories: 320
Total Fat: 20g
Saturated Fat: 12g
Cholesterol: 55mg
Sodium: 250mg
Total Carbohydrates: 25g
Dietary Fiber: 2g
Sugar: 3g
Protein: 7g

Temps

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 15 minutes
Total: 35 minutes

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FAQ

Puis-je utiliser d’autres types de champignons ? Absolument ! Bien que les champignons de Paris soient classiques, n’hésitez pas à expérimenter avec des variétés comme les champignons shiitake ou portobello pour varier les saveurs.

Peut-on préparer les feuilletés à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer la garniture à l’avance et même assembler les feuilletés quelques heures avant de les cuire. Gardez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de les enfourner.

Comment puis-je rendre cette recette végane ? Pour une version végane, utilisez de la pâte feuilletée végane et remplacez la crème fraîche et le fromage par des alternatives végétales. Veillez à vérifier les étiquettes pour vous assurer que les produits sont bien sans produits d’origine animale.