Escalope à la Crème : Une Recette Incontournable de la Cuisine Française
Ah, la cuisine française ! Elle a le don de nous transporter dans un monde de saveurs, de textures et d’arômes qui éveillent nos papilles. Aujourd’hui, je vous invite à découvrir ou redécouvrir une recette classique et intemporelle : l’escalope à la crème. Idéale pour un repas en famille ou entre amis, cette recette est à la fois simple et raffinée. Alors, prêt(e) à mettre la main à la pâte ?
Pour qui est cette recette ?
Cette recette est pour tous ceux qui aiment les plats savoureux et réconfortants. Que vous soyez un cuisinier aguerri ou un débutant en cuisine, l’escalope à la crème est à votre portée. Elle est parfaite pour un dîner romantique, un repas familial ou même pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale.
Escalope à la Crème
- Temps total: 30 minutes
- Portions : 4 personnes 1x
Ingrédients
- 4 escalopes de veau
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 oignon finement émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- Beurre pour la cuisson
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture
Préparation
- Dans une poêle chaude, faites fondre le beurre. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les escalopes de veau et faites-les dorer des deux côtés.
- Une fois les escalopes bien dorées, ajoutez la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la crème épaississe légèrement.
- Servez chaud, garni de persil frais.
Notes
- Si vous n’avez pas d’escalopes de veau, vous pouvez également utiliser des escalopes de poulet ou de dinde.
- Pour une touche gourmande, ajoutez des champignons tranchés lors de la cuisson des oignons.
Matériel de cuisine nécessaire :
- Une poêle
- Une spatule
- Un couteau
- Une planche à découper
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
FAQ :
Puis-je utiliser de la crème allégée ?
Oui, vous pouvez utiliser de la crème allégée, mais la sauce sera moins onctueuse.
Comment conserver les restes ?
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez à feu doux avant de servir.
Quels accompagnements suggérez-vous ?
L’escalope à la crème se marie parfaitement avec des pâtes, du riz ou des légumes vapeur.
Conclusion :
L’escalope à la crème est un plat délicieux et intemporel qui ravira à coup sûr vos papilles. N’hésitez pas à le partager avec vos proches et à l’ajouter à votre répertoire culinaire. Si vous avez aimé cette recette, n’oubliez pas de la partager et de vous abonner à notre blog pour découvrir d’autres délices culinaires.
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