Curry de poisson au lait de coco

 

le curry de poisson au lait de coco ! C’est une recette qui évoque des images de plages tropicales, de mers bleues et de douces soirées d’été. Si vous êtes un amateur de saveurs exotiques, cette recette est faite pour vous. Elle combine la douceur du lait de coco avec le piquant du curry pour créer un plat qui est à la fois riche et réconfortant.

Pour qui est cette recette ?

Cette recette est idéale pour ceux qui aiment les plats épicés mais pas trop. Elle est également parfaite pour ceux qui cherchent à impressionner leurs invités lors d’un dîner. Avec ses saveurs complexes et sa présentation élégante, ce curry de poisson au lait de coco est sûr de plaire à tous.

Pourquoi cette recette est-elle si spéciale ?

Le secret de cette recette réside dans la combinaison du lait de coco et du curry. Ces deux ingrédients, lorsqu’ils sont mélangés, créent une sauce crémeuse et épicée qui enveloppe délicatement chaque morceau de poisson. De plus, en utilisant des ingrédients frais et de qualité, vous êtes assuré d’avoir un plat qui est non seulement délicieux, mais aussi sain.

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Curry de poisson au lait de coco

Curry de poisson au lait de coco


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  • Temps total: 35 minutes
  • Portions : 4 personnes 1x

Description

Découvrez notre recette exquise de curry de poisson au lait de coco. Un plat riche et réconfortant pour les amateurs de saveurs exotiques.


Ingrédients

ÉCHELLE
  • 500g de filet de poisson (comme le cabillaud ou le saumon)
  • 400ml de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry
  • 1 oignon, finement haché
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 morceau de gingembre de 2 cm, râpé
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • Coriandre fraîche pour la garniture

Préparation

  1. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail et le gingembre et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
  2. Ajoutez la pâte de curry à la poêle et remuez bien. Laissez cuire pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que les arômes se dégagent.
  3. Ajoutez le lait de coco à la poêle et remuez bien. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
  4. Ajoutez le poisson à la sauce et laissez cuire pendant 5-7 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
  5. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Garnissez de coriandre fraîche avant de servir.

Notes

  • Si vous n’avez pas de pâte de curry, vous pouvez utiliser du curry en poudre à la place. Commencez par une cuillère à soupe et ajustez selon votre goût.
  • Pour une variante végétarienne, remplacez le poisson par du tofu ou des légumes comme le brocoli ou les pois chiches.

Équipement de cuisine nécessaire :

  • Une grande poêle ou une casserole
  • Une planche à découper
  • Un couteau tranchant
  • Une cuillère en bois
  • Un bol
  • Temps de préparation: 15
  • Temps de cuisson : 20

FAQ :

Q : Puis-je utiliser un autre type de poisson pour cette recette ?
R : Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel type de poisson à chair blanche pour cette recette. Assurez-vous simplement de l’ajuster le temps de cuisson en fonction de l’épaisseur du poisson.

Q : Comment puis-je conserver les restes ?
R : Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Pour réchauffer, placez dans une casserole à feu doux jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.

Q : Quels sont les accompagnements idéaux pour ce plat ?
R : Ce curry de poisson au lait de coco se marie bien avec du riz basmati ou des naans. Pour une touche rafraîchissante, servez avec une salade verte.

 

Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille. Et n’oubliez pas de vous abonner à notre blog pour recevoir d’autres délicieuses recettes directement dans votre boîte de réception.

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