Introduction
Bonjour à tous les gourmands ! Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous une recette exquise et simplissime : la Crème de Banane. Ce dessert est idéal pour ceux qui cherchent une touche de douceur après un repas sans passer des heures en cuisine. Parfaite pour une soirée entre amis ou un dîner familial, cette crème onctueuse ravira petits et grands. Alors, prêts pour un voyage culinaire au cœur de la douceur ?
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de Maïzena
- 2 bananes mûres
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- Jus d’un demi-citron
- 400 ml de lait
- 3 jaunes d’œufs
Matériel de Cuisine Nécessaire
- Une casserole
- Un fouet manuel
- Des verrines pour servir
- Une fourchette
Préparation
ÉTAPE 1 : Dans un premier temps, mélangez un peu de lait avec la Maïzena, le sucre et les jaunes d’œufs dans un récipient. Assurez-vous que le mélange soit homogène et sans grumeaux.
ÉTAPE 2 : Portez le reste du lait à ébullition. Une fois à ébullition, versez-le lentement sur le mélange d’œufs, tout en fouettant vigoureusement avec un fouet manuel. Cette étape est cruciale pour éviter la coagulation des œufs.
ÉTAPE 3 : Transférez le mélange dans une casserole et faites-le chauffer à feu doux. Continuez à fouetter sans arrêt jusqu’à ce que la crème épaississe. La consistance doit être lisse et onctueuse.
ÉTAPE 4 : Pendant que la crème refroidit légèrement, écrasez les bananes avec une fourchette et arrosez-les avec du jus de citron. Cette étape permettra de préserver la couleur et d’ajouter une touche acidulée au dessert.
ÉTAPE 5 : Versez la crème chaude sur les bananes écrasées. Mélangez délicatement pour incorporer les bananes à la crème.
ÉTAPE 6 : Répartissez la crème dans des verrines. Laissez refroidir à température ambiante avant de les placer au réfrigérateur.
Conseils et Astuces
- Pour une variante gourmande, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de vanille dans la crème.
- Si vous préférez une texture plus lisse, mixez les bananes au lieu de les écraser à la fourchette.
- Pour une version plus légère, remplacez une partie du sucre par du miel ou du sirop d’agave.
Conservation
Cette crème se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de la couvrir pour qu’elle ne prenne pas les odeurs des autres aliments.
Accompagnements Suggérés
Bien que délicieuse seule, cette crème de banane se marie à merveille avec des biscuits secs ou une petite salade de fruits frais pour un contraste de textures.
Valeurs Nutritionnelles (par portion)
Calories: 220 | Lipides Totaux: 7g | Lipides Saturés: 2.5g | Cholestérol: 110mg | Sodium: 80mg | Glucides Totaux: 35g | Fibres Alimentaires: 2g | Sucres: 22g | Protéines: 6g
FAQ
Puis-je utiliser du lait végétal pour cette recette ? R: Absolument, le lait d’amande ou de soja peut être un excellent substitut.
Cette recette convient-elle aux enfants ? R: Oui, cette crème est un dessert sain et apprécié par les enfants. Assurez-vous simplement qu’ils ne soient pas allergiques à l’un des ingrédients.
Comment puis-je rendre cette crème encore plus onctueuse ? R: Pour une texture plus riche, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche ou de mascarpone à la préparation.
Conclusion
J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi. N’hésitez pas à la partager avec vos proches et à vous abonner à mon blog pour plus de recettes gourmandes et astuces culinaires. Et souvenez-vous, la cuisine est un art où chacun peut exprimer sa créativité !
PrintCrème de Banane Maison
Description
Découvrez comment préparer une délicieuse crème de banane maison en quelques étapes simples. Idéale pour un dessert frais et léger!
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de Maïzena
- 2 bananes mûres
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- Jus d’un demi-citron
- 400 ml de lait
- 3 jaunes d’œufs
Préparation
ÉTAPE 1 : Dans un premier temps, mélangez un peu de lait avec la Maïzena, le sucre et les jaunes d’œufs dans un récipient. Assurez-vous que le mélange soit homogène et sans grumeaux.
ÉTAPE 2 : Portez le reste du lait à ébullition. Une fois à ébullition, versez-le lentement sur le mélange d’œufs, tout en fouettant vigoureusement avec un fouet manuel. Cette étape est cruciale pour éviter la coagulation des œufs.
ÉTAPE 3 : Transférez le mélange dans une casserole et faites-le chauffer à feu doux. Continuez à fouetter sans arrêt jusqu’à ce que la crème épaississe. La consistance doit être lisse et onctueuse.
ÉTAPE 4 : Pendant que la crème refroidit légèrement, écrasez les bananes avec une fourchette et arrosez-les avec du jus de citron. Cette étape permettra de préserver la couleur et d’ajouter une touche acidulée au dessert.
ÉTAPE 5 : Versez la crème chaude sur les bananes écrasées. Mélangez délicatement pour incorporer les bananes à la crème.
ÉTAPE 6 : Répartissez la crème dans des verrines. Laissez refroidir à température ambiante avant de les placer au réfrigérateur.
Notes
- Pour une variante gourmande, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de vanille dans la crème.
- Si vous préférez une texture plus lisse, mixez les bananes au lieu de les écraser à la fourchette.
- Pour une version plus légère, remplacez une partie du sucre par du miel ou du sirop d’agave.