Courgettes farcies à l’ancienne : un voyage gustatif dans le temps
Les courgettes farcies à l’ancienne sont pour tous ceux qui cherchent à retrouver les saveurs d’antan. Que vous soyez un fin gourmet, un nostalgique de la cuisine de grand-mère ou simplement à la recherche d’un plat réconfortant, cette recette est faite pour vous.
Pourquoi cette recette est-elle si spéciale ?
La magie de cette recette réside dans la farce. Le mélange de viande hachée, d’épices et d’herbes aromatiques donne une saveur unique aux courgettes. De plus, la cuisson lente permet aux courgettes de s’imprégner de tous ces arômes, ce qui les rend tendres et savoureuses.
Comment préparer les courgettes farcies ?
Ingrédients :
- 4 courgettes
- 500 g de poulet haché
- Huile d’olive
- Sel
- Paprika
- Poivre
- Basilic
- Curry
Étapes de préparation :
- Lavez les courgettes, coupez-les dans le sens de la longueur et retirez les pépins.
- Dans un plat, mélangez le poulet haché avec les épices, le basilic, le curry et un filet d’huile d’olive.
- Garnissez les courgettes avec cette farce.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Placez les courgettes dans un plat allant au four préalablement huilé.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes.
Astuces et conseils
- Pour une version plus gourmande, ajoutez du fromage râpé sur les courgettes avant de les enfourner.
- Vous pouvez également ajouter des légumes hachés (poivrons, tomates) à la farce pour une touche de fraîcheur.
- Servez les courgettes farcies avec une salade verte ou un riz pilaf pour un repas complet.
FAQ
Puis-je utiliser d’autres viandes pour la farce ? Oui, vous pouvez remplacer le poulet haché par du bœuf ou du porc haché.
Comment conserver les restes ? Les courgettes farcies se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les au four avant de servir.
Quel vin servir avec ce plat ? Un vin blanc sec ou un rosé léger accompagnera parfaitement ce plat.
En conclusion
Les courgettes farcies à l’ancienne sont un véritable trésor culinaire. Elles rappellent les repas familiaux et les saveurs authentiques. Si cette recette vous a plu, n’hésitez pas à la partager et à vous abonner à notre blog pour découvrir d’autres délices.
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