la cuisine française! Elle est reconnue mondialement pour sa finesse, sa diversité et ses saveurs incomparables. Aujourd’hui, je vous présente une recette qui, bien que simple, est un pilier de notre gastronomie : le Coulis de tomates au Thermomix. Cette préparation est non seulement délicieuse, mais elle est aussi extrêmement polyvalente. Elle peut être utilisée comme base pour de nombreux plats, ou simplement dégustée telle quelle avec des pâtes ou du pain frais.
Pour qui est cette recette?
Que vous soyez un chef expérimenté ou un novice en cuisine, cette recette est faite pour vous. Elle est rapide, facile et ne nécessite que quelques ingrédients. De plus, le Thermomix facilite grandement le processus, vous permettant de réaliser un coulis parfait à chaque fois.
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Coulis de tomates au Thermomix
- Temps total: 30 minutes
- Portions : 4 personnes
Ingrédients
- Tomates fraîches : 1 kg
- Ail : 2 gousses
- Oignon : 1 moyen
- Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
- Sel et poivre : selon le goût
- Basilic frais ou séché : une pincée (facultatif)
Préparation
- Commencez par laver soigneusement vos tomates. Ensuite, coupez-les en quartiers.
- Épluchez l’ail et l’oignon et hachez-les finement.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les tomates, l’ail, l’oignon, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Mixez le tout pendant 20 secondes à vitesse 7.
- Réglez ensuite le Thermomix à 100°C et laissez mijoter pendant 20 minutes à vitesse 2.
- Une fois cuit, mixez à nouveau pendant 10 secondes à vitesse 10 pour obtenir un coulis lisse.
- Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de basilic pour une touche aromatique supplémentaire.
Notes
- Si vous préférez un coulis plus épais, vous pouvez réduire la quantité d’eau ou augmenter le temps de cuisson.
- Pour une variante, pensez à ajouter des poivrons ou des courgettes pour un coulis de légumes.
Équipement nécessaire :
- Thermomix
- Un couteau tranchant
- Une planche à découper
Conservation :
Si vous avez des restes, versez le coulis dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur. Pour une conservation plus longue, vous pouvez également le congeler.
Accords mets et boissons :
Le coulis de tomates se marie parfaitement avec des pâtes, du riz ou même du pain grillé. Pour une boisson, optez pour une eau gazeuse aromatisée ou un jus de fruits frais.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
FAQ :
- Puis-je utiliser des tomates en conserve ? Oui, bien sûr. Cependant, je recommande d’utiliser des tomates fraîches pour un goût optimal.
- Combien de temps puis-je conserver ce coulis ? Dans un récipient hermétique, il peut être conservé jusqu’à une semaine au réfrigérateur.
- Puis-je le congeler ? Absolument! Il se conserve très bien au congélateur pendant plusieurs mois.
En conclusion :
N’attendez plus pour essayer cette recette de Coulis de tomates au Thermomix. Elle est simple, rapide et délicieuse. Si vous l’avez aimée, n’hésitez pas à la partager avec vos amis et à vous abonner à notre blog pour découvrir d’autres délices culinaires.
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