Recette Confiture de mûres sans pépins : Une douceur authentique pour vos matins
La confiture de mûres est une délicatesse que beaucoup d’entre nous associent à des souvenirs d’enfance, des matinées douces et des tartines généreusement tartinées. Mais combien d’entre nous ont été rebutés par ces petits pépins tenaces? Aujourd’hui, je vous présente une version de cette confiture sans pépins, pour que vous puissiez savourer chaque bouchée sans distraction.
Pour qui est cette recette?
Cette recette est pour tous ceux qui aiment la douceur des mûres mais qui préfèrent éviter les pépins. Que vous soyez un expert en confiture ou un débutant, cette recette est simple, rapide et vous donnera un résultat parfait à chaque fois.
Pourquoi cette recette est-elle exceptionnelle?
La confiture de mûres sans pépins est non seulement délicieuse, mais elle conserve également toute la saveur et la couleur des mûres fraîches. De plus, en éliminant les pépins, la texture est plus lisse et plus agréable en bouche.
Ingrédients:
- Mûres fraîches : 1 kg
- Sucre : 700 g
- Jus de citron : 1
- Eau : 100 ml
Équipement nécessaire:
- Une grande casserole
- Un tamis ou une passoire fine
- Un mixeur ou un pilon
- Des pots en verre stérilisés
Préparation:
- Lavage des mûres: Commencez par laver soigneusement les mûres sous l’eau froide.
- Cuisson des mûres: Dans une grande casserole, ajoutez les mûres, le sucre, le jus de citron et l’eau. Portez à ébullition.
- Élimination des pépins: Une fois que les mûres sont bien cuites, passez-les au tamis pour éliminer les pépins.
- Mise en pot: Remettez la purée de mûres dans la casserole et laissez cuire jusqu’à ce qu’elle épaississe. Une fois la consistance souhaitée atteinte, versez la confiture chaude dans les pots stérilisés.
- Fermeture et conservation: Fermez bien les pots et retournez-les pour créer un vide d’air. Laissez-les refroidir à l’envers.
Notes:
- Si vous souhaitez une confiture plus sucrée, vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos préférences.
- Pour une variante, essayez d’ajouter un peu de vanille ou de cannelle pour une touche épicée.
FAQ:
Q: Puis-je utiliser des mûres congelées pour cette recette?
R: Absolument! Assurez-vous simplement de les décongeler complètement avant de commencer.
Q: Combien de temps cette confiture se conserve-t-elle?
R: Si conservée correctement, elle peut durer jusqu’à un an. Une fois ouverte, consommez-la dans les deux semaines et conservez-la au réfrigérateur.
Q: Quels sont les meilleurs accompagnements pour cette confiture?
R: Elle est délicieuse sur du pain grillé, des crêpes, des gaufres ou même avec du fromage. Pour une boisson, essayez-la avec du thé noir ou un café au lait.
Conclusion:
La confiture de mûres sans pépins est une merveilleuse addition à votre collection de confitures maison. Sa douceur naturelle et sa texture lisse en font un favori pour tous les âges. Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille. Et n’oubliez pas de vous abonner à notre blog pour plus de délices culinaires!
- Découvrez notre recette de confiture de mirabelles pour une autre douceur fruitée.
- Pour ceux qui aiment les courgettes, voici une recette de confiture de courgettes surprenante mais délicieuse.
Visitez nous sur :
