Confiture de Figues : Le Goût Authentique de l’Automne
Ah, l’automne ! La saison où les feuilles changent de couleur, où l’air devient plus frais, et où les figues mûres et juteuses font leur apparition sur les étals des marchés. Si vous êtes un amateur de cette délicieuse friandise naturelle, alors cette recette de confiture de figues est faite pour vous.
Pour Qui Est Cette Recette ?
Cette recette est pour tous ceux qui souhaitent savourer le goût authentique des figues tout au long de l’année. Que vous soyez un novice en cuisine ou un chef expérimenté, cette confiture est simple à réaliser et est un véritable délice pour les papilles.
Pourquoi Cette Confiture Est-Elle Exceptionnelle ?
La confiture de figues est non seulement délicieuse, mais elle est également polyvalente. Elle peut être étalée sur du pain grillé, utilisée comme garniture pour des gâteaux ou même mélangée à du yaourt pour un petit déjeuner sain.
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Confiture de Figues
- Temps total: 55 minutes
- Portions : 3 pots de 250g 1x
Ingrédients
- 1 kg de figues fraîches
- 500g de sucre
- Le jus d’un citron
- Une pincée de sel
Préparation
- Commencez par laver soigneusement les figues. Enlevez les tiges et coupez-les en petits morceaux.
- Dans une grande casserole, ajoutez les figues, le sucre, le jus de citron et le sel.
- Mélangez bien et laissez reposer pendant environ 30 minutes pour que le sucre se dissolve.
- Mettez la casserole sur le feu et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant 40 minutes. Remuez de temps en temps.
- Une fois que la confiture a épaissi, retirez-la du feu. Si vous préférez une confiture plus lisse, vous pouvez la mixer à ce stade.
- Versez la confiture chaude dans des pots en verre stérilisés et fermez bien les couvercles.
Notes
- Si vous souhaitez ajouter une touche épicée à votre confiture, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de cardamome.
- Pour une variante, essayez d’ajouter des noix ou des amandes hachées à la confiture.
Équipement nécessaire :
- Une grande casserole
- Un mixeur ou un robot culinaire
- Des pots en verre stérilisés
Conservation :
Conservez la confiture dans un endroit frais et sombre. Une fois ouverte, conservez-la au réfrigérateur et consommez-la dans les deux semaines.
Accords mets et boissons :
Cette confiture se marie parfaitement avec du fromage frais ou du chèvre. Pour une collation saine, étalez-la sur du pain complet et accompagnez-la d’une tasse de thé vert.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
FAQ :
Puis-je utiliser des figues séchées pour cette recette ? R : Il est préférable d’utiliser des figues fraîches pour cette recette pour obtenir la meilleure saveur et texture.
Combien de temps cette confiture se conserve-t-elle ? R : Si conservée correctement dans un endroit frais et sombre, cette confiture peut durer jusqu’à un an.
Quels sont les meilleurs accompagnements pour cette confiture ? R : Cette confiture est délicieuse avec du fromage frais, des crêpes ou même comme garniture pour des tartes.
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