Clafoutis aux Mûres : Le Dessert Parfait pour Célébrer l’Été
L’été est souvent synonyme de douceurs fruitées, et parmi elles, le clafoutis occupe une place de choix. Originaire du Limousin, ce dessert traditionnel est généralement réalisé avec des cerises. Cependant, la version que je vous propose aujourd’hui est une délicieuse variante : le clafoutis aux mûres. Les mûres, avec leur saveur douce et légèrement acidulée, apportent une touche originale et rafraîchissante à ce dessert.
Pour Qui est Cette Recette ?
Ce clafoutis est destiné à tous ceux qui souhaitent célébrer l’été avec un dessert simple mais savoureux. Que vous soyez un amateur de pâtisserie ou simplement à la recherche d’une recette rapide pour un goûter improvisé, ce clafoutis répondra à vos attentes.
Ingrédients :
- 500g de mûres fraîches
- 4 œufs
- 100g de sucre
- 125g de farine
- 25cl de lait
- 1 pincée de sel
- Beurre pour le moule
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez la farine petit à petit, puis ajoutez le lait et le sel.
- Beurrez un moule à gratin et disposez-y les mûres.
- Versez la préparation sur les mûres.
- Enfournez pendant 40 minutes. Le clafoutis doit être bien doré.
Notes :
- Si vous n’avez pas de mûres, vous pouvez les remplacer par d’autres fruits rouges comme les framboises ou les myrtilles.
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus avant la cuisson.
FAQ :
- Puis-je utiliser du lait d’amande à la place du lait de vache ? Oui, le lait d’amande apportera une saveur douce et légèrement sucrée qui se marie bien avec les mûres.
- Comment conserver mon clafoutis ? Le clafoutis se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Il est préférable de le couvrir pour qu’il ne prenne pas les odeurs du frigo.
- Quelle boisson pour accompagner ce clafoutis ? Un vin blanc moelleux ou un thé noir seront parfaits pour accompagner ce dessert.
Équipement de Cuisine Nécessaire :
- Un moule à gratin
- Un saladier
- Un fouet
Conservation des Restes :
Si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Vous pouvez également le réchauffer légèrement avant de le servir.
Conclusion :
Le clafoutis aux mûres est une délicieuse façon de profiter des fruits de saison. Facile à réaliser, il est idéal pour un dessert d’été ou un goûter gourmand. Si cette recette vous a séduit, n’hésitez pas à la partager et à vous abonner à notre blog pour découvrir d’autres pépites culinaires.
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