Clafoutis aux Mûres du Jardin: Une Douceur Estivale
le clafoutis! Ce dessert traditionnel français qui évoque des souvenirs d’été, des après-midis ensoleillés et des jardins fleuris. Aujourd’hui, je vous présente une variante gourmande de ce classique : le clafoutis aux mûres du jardin. Parfait pour ceux qui cherchent une douceur fruitée et légèrement acidulée.
Pour qui est cette recette?
Cette recette est destinée à tous ceux qui aiment les desserts maison, simples mais délicieux. Que vous soyez un pâtissier débutant ou expérimenté, cette recette est faite pour vous. Elle est également idéale pour ceux qui ont un jardin regorgeant de mûres fraîches et juteuses.
Pourquoi cette recette est exceptionnelle?
Le clafoutis aux mûres du jardin est une explosion de saveurs. Les mûres apportent une touche acidulée qui contraste parfaitement avec la douceur du clafoutis. De plus, en utilisant des mûres fraîches de votre jardin, vous garantissez un goût inégalé.
Ingrédients:
- 500g de mûres fraîches
- 4 œufs
- 150g de sucre
- 125g de farine
- 250ml de lait
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Matériel de cuisine nécessaire:
- Un moule à tarte
- Un fouet
- Un saladier
- Une passoire
Préparation:
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez la farine petit à petit en continuant de fouetter.
- Ajoutez le lait, le sel et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
- Lavez délicatement les mûres et égouttez-les.
- Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et disposez les mûres sur le dessus.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes. Le clafoutis doit être doré et ferme au toucher.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Notes:
- Si vous n’avez pas de mûres, vous pouvez les remplacer par d’autres fruits comme les cerises ou les framboises.
- Pour une touche gourmande, saupoudrez le clafoutis de sucre glace avant de servir.
FAQ:
Q: Puis-je utiliser des mûres congelées pour cette recette?
R: Oui, mais assurez-vous de bien les égoutter pour éviter que le clafoutis ne soit trop humide.
Q: Combien de temps puis-je conserver le clafoutis?
R: Il est préférable de le consommer dans les 2 jours. Conservez-le au réfrigérateur.
Q: Quelle boisson s’accorde bien avec ce clafoutis?
R: Un vin blanc doux ou un thé noir légèrement infusé serait parfait.
Conservation des restes:
Si vous avez des restes, enveloppez le clafoutis dans du film alimentaire et conservez-le au réfrigérateur. Il est préférable de le consommer dans les 2 jours pour profiter de sa fraîcheur.
Accords mets et boissons:
Si vous préférez les boissons non alcoolisées, un thé glacé à la pêche serait également délicieux.
Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille. Et pour ne rien manquer de nos délicieuses recettes, abonnez-vous à notre blog!
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