Clafoutis à la Mirabelle

Clafoutis à la Mirabelle : Une Douceur Incontournable de l’Été

Ah, l’été ! La saison des fruits juteux et sucrés, et parmi eux, la mirabelle se distingue par sa saveur unique. Aujourd’hui, je vous propose une recette traditionnelle et délicieuse : le clafoutis à la mirabelle. Un dessert qui évoque les souvenirs d’enfance, les repas en famille et les doux moments passés à la table du jardin.

Pour qui est cette recette ?

Ce clafoutis est pour tous ceux qui aiment les desserts simples mais savoureux. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, cette recette est infaillible. De plus, si vous avez la chance d’avoir un mirabellier dans votre jardin, c’est l’occasion parfaite d’utiliser ces petites merveilles dorées.

Pourquoi ce clafoutis est exceptionnel ?

Le clafoutis à la mirabelle est un dessert léger, pas trop sucré, où le goût de la mirabelle est mis en avant. Les mirabelles apportent une touche acidulée qui contraste parfaitement avec la douceur de la pâte. De plus, en utilisant des ingrédients frais et de qualité, vous obtiendrez un résultat encore plus savoureux.

Ingrédients :

  • 75 g de farine
  • 75 g de sucre
  • 60 g de beurre
  • 450 g de mirabelles
  • 3 œufs
  • 30 cl de lait

Ustensiles nécessaires :

  • Un four
  • Une cuillère en bois
  • Un saladier
  • Un couvercle

Préparation :

  1. Préchauffage : Commencez par préchauffer votre four à 210°C.
  2. Préparation des mirabelles : Dénoyautez les mirabelles et disposez-les dans un moule beurré.
  3. Préparation de la pâte : Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs, le beurre, le sucre et le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  4. Assemblage : Versez la pâte sur les mirabelles.
  5. Cuisson : Enfournez pendant 15 minutes, puis réduisez la température à 150°C et continuez la cuisson pendant 30 minutes.

Notes :

  • Pour une variante, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées sur le dessus avant la cuisson.
  • Si vous n’avez pas de mirabelles, ce clafoutis peut également être réalisé avec des quetsches ou des cerises.

FAQ :

Q : Puis-je utiliser d’autres fruits pour ce clafoutis ?
R : Oui, vous pouvez remplacer les mirabelles par d’autres fruits comme les cerises ou les prunes.

Q : Comment conserver les restes ?
R : Conservez le clafoutis au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez le réchauffer légèrement avant de le servir.

Q : Quelle boisson servir avec ce clafoutis ?
R : Un verre de vin blanc doux ou un thé léger serait parfait pour accompagner ce dessert.

Accords mets et vins :

Pour sublimer ce clafoutis, je vous recommande un vin blanc doux, comme un Gewurztraminer ou un Muscat. Si vous préférez le thé, optez pour un thé vert léger.

Conclusion :

Ce clafoutis à la mirabelle est une véritable invitation à savourer les plaisirs simples de la vie. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et à vous abonner à notre blog pour découvrir d’autres délices culinaires. Et si vous avez aimé cette recette, partagez-la et abonnez-vous à notre blog pour ne rien manquer de nos futures gourmandises !

Pour plus d’idées de recettes, découvrez notre gratin dauphinois ou nos délicieuses bouchées de churros cuites au four.

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