les chips ! Qui peut résister à cette tentation croustillante et savoureuse ? Mais si vous êtes comme moi, soucieux de votre santé et de votre ligne, vous savez que les chips du commerce sont souvent riches en graisses et en sel. Heureusement, j’ai la solution pour vous : les chips au four. Une alternative saine, facile à réaliser et tout aussi délicieuse. Suivez-moi dans cette aventure culinaire !
Pour qui est cette recette ?
Cette recette est destinée à tous ceux qui souhaitent profiter des plaisirs des chips sans les inconvénients. Que vous soyez parent soucieux de l’alimentation de vos enfants, sportif ou simplement gourmand, ces chips au four sont faites pour vous.
Chips au four : une gourmandise saine et croustillante
- Temps total: 30 minutes
- Portions : 4 personnes 1x
Description
Découvrez comment réaliser de délicieuses chips au four, croustillantes et saines. Une alternative parfaite aux chips du commerce !
Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel (au goût)
- Épices variées (paprika, herbes de Provence, curry… selon vos préférences)
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez soigneusement les pommes de terre sans les éplucher.
- À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé, découpez les pommes de terre en tranches très fines.
- Dans un grand saladier, mélangez les tranches de pommes de terre avec l’huile d’olive, le sel et les épices de votre choix.
- Disposez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas.
- Enfournez pendant 10 à 15 minutes, en surveillant régulièrement. Les chips doivent être dorées mais pas brûlées.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
- La clé de la réussite de cette recette réside dans l’épaisseur des tranches. Plus elles sont fines, plus vos chips seront croustillantes.
- Vous pouvez varier les saveurs en utilisant différentes épices ou en ajoutant du fromage râpé avant la cuisson.
Équipement nécessaire :
- Four
- Plaque de cuisson
- Mandoline ou couteau
- Saladier
Conservation des restes :
Si par miracle il vous reste des chips, conservez-les dans une boîte hermétique à l’abri de l’humidité.
Accords mets et boissons :
Ces chips au four se marient parfaitement avec une salade verte ou une soupe froide de courgette. Pour la boisson, optez pour une eau gazeuse citronnée ou un jus de fruits frais.
Valeurs Nutritionnelles :
Calories: 220 | Total Fat: 7g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 0mg | Sodium: 150mg | Total Carbohydrates: 35g | Dietary Fiber: 4g | Sugar: 2g | Protein: 3g
- Temps de préparation: 15
- Temps de cuisson : 15
FAQ :
Puis-je utiliser d’autres légumes ?
Absolument ! Cette recette peut être adaptée avec des légumes comme la courgette, la carotte ou encore la betterave. Chaque légume apportera une saveur unique à vos chips.
Comment conserver mes chips ?
Vos chips se conservent dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours. Cependant, elles sont tellement délicieuses qu’elles seront probablement dévorées bien avant !
Puis-je les faire sans huile ?
L’huile permet d’obtenir des chips croustillantes et savoureuses. Cependant, si vous souhaitez une version encore plus légère, vous pouvez réduire la quantité d’huile ou la supprimer totalement.
Pour d’autres recettes gourmandes et saines, n’hésitez pas à consulter notre recette de galette de courgette ou notre terrine de courgettes.
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Miam, ces chips au four ont l’air délicieuses et saines à la fois ! Je vais essayer cette recette très bientôt.
Merci pour cette recette ! Je suis toujours à la recherche d’alternatives plus saines et ces chips au four semblent parfaites. Je vais les essayer ce week-end !