Ingrédients
ÉCHELLE
- 200g de tomates séchées
- 3 œufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10cl d’huile d’olive
- 12.5cl de lait
- 100g de fromage râpé
- Sel, poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la farine, la levure, l’huile d’olive et le lait. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez les tomates séchées coupées en petits morceaux et le fromage râpé à la préparation.
- Salez, poivrez selon votre goût.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
- Enfournez pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
- Si vous n’avez pas de tomates séchées, vous pouvez les remplacer par des tomates confites.
- Pour une version plus gourmande, ajoutez des olives noires ou vertes à la préparation.
Équipement nécessaire :
- Un saladier
- Un fouet
- Un moule à cake
- Un couteau
Conservation :
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours.
Accompagnements suggérés :
Une salade verte fraîche ou une soupe froide.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes