Cake aux tomates séchées : Une délicatesse méditerranéenne
Ah, la Méditerranée ! Ses plages, son soleil, et surtout, sa cuisine ! Aujourd’hui, je vous emmène dans un voyage culinaire à travers une recette simple mais riche en saveurs : le Cake aux tomates séchées. Idéal pour les apéritifs, les pique-niques ou même comme entrée, ce cake est un véritable délice qui ravira vos papilles.
Pour qui est cette recette ?
Ce cake est pour tous ceux qui cherchent à revisiter les saveurs méditerranéennes d’une manière originale. Que vous soyez végétarien, amateur de bonne cuisine ou simplement à la recherche d’une recette rapide et délicieuse, ce cake est fait pour vous.
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Cake aux tomates séchées
- Temps total: 1 heure
- Portions : 6 personnes 1x
Ingrédients
- 200g de tomates séchées
- 3 œufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10cl d’huile d’olive
- 12.5cl de lait
- 100g de fromage râpé
- Sel, poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la farine, la levure, l’huile d’olive et le lait. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez les tomates séchées coupées en petits morceaux et le fromage râpé à la préparation.
- Salez, poivrez selon votre goût.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
- Enfournez pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
- Si vous n’avez pas de tomates séchées, vous pouvez les remplacer par des tomates confites.
- Pour une version plus gourmande, ajoutez des olives noires ou vertes à la préparation.
Équipement nécessaire :
- Un saladier
- Un fouet
- Un moule à cake
- Un couteau
Conservation :
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours.
Accompagnements suggérés :
Une salade verte fraîche ou une soupe froide.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
FAQ :
- Puis-je utiliser d’autres types de fromage ? Oui, vous pouvez remplacer le fromage râpé par du chèvre ou de la feta pour une touche encore plus méditerranéenne.
- Comment conserver ce cake ? Une fois refroidi, conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se conserve jusqu’à 3 jours.
- Avec quoi puis-je accompagner ce cake ? Ce cake se marie parfaitement avec une salade verte ou une soupe froide comme la soupe froide de courgette.
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