Introduction
Ah, le citron ! Ce fruit aux multiples vertus, capable de transformer un simple gâteau en une merveille gustative. Aujourd’hui, je vous présente une recette qui a conquis le cœur de nombreux gourmands : le cake au citron de Cyril Lignac. Une recette simple, mais riche en saveurs et en émotions.
Pour qui est ce gâteau ?
Ce cake est pour tous ceux qui aiment les saveurs acidulées et douces à la fois. Que vous soyez un amateur de pâtisserie ou un professionnel, cette recette est faite pour vous. Elle est idéale pour un goûter, un dessert ou même un petit-déjeuner gourmand.
Pourquoi cette recette est exceptionnelle ?
Le cake au citron de Cyril Lignac est une combinaison parfaite de douceur et d’acidité. La texture moelleuse du gâteau associée à la fraîcheur du citron en fait une pâtisserie incontournable. De plus, avec les astuces et variations que je vais vous partager, vous pourrez facilement personnaliser ce cake selon vos préférences.

Cake au Citron de Cyril Lignac
- Temps total: 50 minutes
- Portions : 8 personnes 1x
Ingrédients
- 200g de farine
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 100g de beurre fondu
- Le zeste et le jus de 2 citrons
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez le beurre fondu, le zeste et le jus de citron.
- Ajoutez progressivement le mélange de farine tout en mélangeant délicatement.
- Versez la pâte dans un moule préalablement beurré.
- Enfournez pendant 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau ressorte propre du gâteau.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
- Pour une touche encore plus citronnée, vous pouvez ajouter un glaçage au citron sur le dessus du cake.
- Si vous n’avez pas de citrons frais, le zeste et le jus de citron en bouteille peuvent également être utilisés.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
FAQ
Puis-je utiliser d’autres agrumes pour cette recette ?
Oui, vous pouvez remplacer le citron par de l’orange ou du pamplemousse pour une variante tout aussi délicieuse.
Comment conserver ce cake ?
Il est préférable de conserver ce cake dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Si vous l’avez glacé, conservez-le au réfrigérateur.
Quelles boissons accompagneraient bien ce cake ?
Un thé vert ou une infusion à la camomille serait parfait pour accompagner ce cake au citron.
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Conclusion
Ce cake au citron de Cyril Lignac est une véritable explosion de saveurs en bouche. N’hésitez pas à le partager avec vos proches et à le refaire à l’occasion. Si vous avez aimé cette recette, partagez-la et abonnez-vous à notre blog pour découvrir d’autres délices culinaires.
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