Bienvenue dans ma cuisine virtuelle, chers gourmets et passionnés de cuisine ! Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette exquise qui ravira vos papilles : le Cabillaud Assaisonné , Tomate et Basilic. Un plat raffiné et plein de saveurs qui s’adresse autant aux fins gourmets qu’aux novices en quête d’une recette facile à réaliser.
Pourquoi Cette Recette ?
Ce plat est non seulement délicieux mais aussi incroyablement sain. Le cabillaud, un poisson maigre, est une excellente source de protéines et se marie à merveille avec les arômes , de la tomate et du basilic. Que vous soyez à la recherche d’un dîner léger ou d’une option impressionnante pour vos invités, cette recette est parfaite.
Ingrédients Nécessaires
- 4 filets de cabillaud
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 400 g de tomates concassées en conserve
- Quelques feuilles de basilic frais, hachées
- Sel et poivre au goût
Matériel de Cuisine Requis
- Grande poêle
- Planche à découper
- Couteau
- Cuillère en bois
Préparation Détaillée
- Chauffez l’huile : Commencez par chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Cela constitue la base de votre sauce.
- Saisissez les aromates : Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, libérant ainsi leurs arômes délicats.
- Dorez le cabillaud : Placez les filets de cabillaud dans la poêle. Faites-les dorer légèrement des deux côtés pour sceller les saveurs.
- Ajoutez les tomates et le basilic : Introduisez les tomates concassées et le basilic. Assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez délicatement pour enrober le poisson de cette sauce savoureuse.
- Mijotez le plat : Couvrez la poêle et laissez mijoter environ 15 minutes. Le poisson doit être cuit à cœur et la sauce légèrement épaissie.
- Présentation : Servez votre plat chaud, en le garnissant de basilic frais. Accompagnez-le de riz, de pâtes ou de légumes verts pour un repas complet.
Conseils et Astuces
- Variante de la recette : Pour une touche différente, remplacez le cabillaud par un autre poisson blanc ou même du poulet.
- Évitez la surcuisson : Le cabillaud doit rester moelleux. Veillez à ne pas le cuire trop longtemps.
- Basilic : Ajustez la quantité selon vos goûts. Le basilic frais apporte une fraîcheur inégalée.
Conservation et Réchauffage
Ce plat se conserve au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un contenant hermétique. Pour le réchauffer, utilisez une poêle à feu doux pour préserver la texture du poisson.
Accords Mets et Boissons
Servez ce plat avec une eau infusée aux herbes ou un jus de fruits frais pour une expérience gastronomique saine et rafraîchissante.
Valeurs Nutritionnelles (par portion)
Calories: 210 | Total Fat: 7g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 60mg | Sodium: 300mg | Total Carbohydrates: 6g | Dietary Fiber: 1g | Sugar: 3g | Protein: 28g
FAQ
Q : Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer la sauce à l’avance et ajouter le poisson juste avant de servir.
Q : Cette recette convient-elle aux régimes spéciaux ?
R : Cette recette est parfaite pour les régimes sans gluten et pauvres en glucides.
Conclusion
J’espère que vous apprécierez préparer et savourer ce délicieux Cabillaud Assaisonné , Tomate et Basilic. N’oubliez pas de partager cette recette avec vos amis et de vous abonner à mon blog pour plus de délices culinaires. Bon appétit !
