Boulettes de Courgettes au Four

Bienvenue, chers amateurs de cuisine saine et savoureuse ! Aujourd’hui, nous allons plonger dans l’univers des boulettes de courgettes au four, une recette qui ravira vos papilles tout en restant légère et nutritive. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, cette recette est faite pour vous. Elle combine simplicité, saveurs délicates et une touche de créativité qui égaiera vos repas.

Pour Qui Est Cette Recette ?

Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à intégrer plus de légumes dans leur alimentation de manière originale et gourmande. Parfaite pour les végétariens ou toute personne souhaitant découvrir une nouvelle façon de savourer les courgettes, ces boulettes sont un choix excellent pour un dîner en famille, un apéritif entre amis ou même pour garnir une belle salade composée.

Pourquoi les Boulettes de Courgettes au Four sont-elles Géniales ?

Non seulement ces boulettes sont délicieuses et faciles à préparer, mais elles sont aussi une manière ludique de faire manger des légumes aux enfants. Leur texture moelleuse et leur goût subtil séduiront même les palais les plus exigeants. De plus, en choisissant la cuisson au four, vous optez pour une méthode plus saine, réduisant l’usage de matières grasses.

Ingrédients

• 2 courgettes
• 300 g de ricotta, faisselle égouttée ou brousse
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
• Chapelure
• Sel et poivre
• Huile d’olive

Matériel de Cuisine Nécessaire

• Une passoire
• Un bol
• Une plaque de cuisson
• Du papier cuisson
• Un four

Préparation Détaillée

1. Préparation des Courgettes: Commencez par laver les courgettes, retirez les extrémités et coupez-les en julienne. Placez les lamelles dans une passoire, saupoudrez-les de gros sel et laissez reposer pendant 30 minutes pour en extraire l’eau.
2. Rinçage et Pressage: Après le temps de repos, rincez les courgettes sous l’eau courante et pressez-les fermement pour éliminer l’excédent d’eau. Cette étape est cruciale pour obtenir la bonne consistance des boulettes.
3. Préparation de la Mixture: Transférez les courgettes dans un bol et ajoutez la ricotta, l’œuf, le parmesan râpé, une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien pour incorporer tous les ingrédients.
4. Formation des Boulettes: Pétrissez la préparation en ajoutant petit à petit de la chapelure jusqu’à obtenir une pâte qui se tient sans être trop collante. Formez ensuite des boules de taille égale.
5. Cuisson: Préchauffez votre four à 200°C (mode statique). Disposez les boulettes sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonnez-les d’un peu d’huile d’olive et enfournez. Laissez cuire 15 à 20 minutes, en retournant les boulettes à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
6. Dégustation: Servez vos boulettes de courgettes bien chaudes, seules ou accompagnées de votre sauce favorite.

Conseils et Variations

• Variations: N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches ou des épices dans la préparation pour varier les saveurs.
• Accompagnements: Ces boulettes peuvent être servies avec une salade, comme garniture dans un wrap ou avec un dip crémeux pour un apéritif.

Conservation

Les boulettes se conservent au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour les déguster ultérieurement.

Valeurs Nutritionnelles (pour une portion)

• Calories: 180
• Lipides: 9g
• Lipides saturés: 4g
• Cholestérol: 60mg
• Sodium: 200mg
• Glucides: 12g
• Fibres: 2g
• Sucres: 3g
• Protéines: 10g

FAQ

Puis-je utiliser un autre fromage que la ricotta ?
Absolument, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre ou de la mozzarella pour une touche différente.

Peut-on cuire ces boulettes à la poêle ?
Oui, bien que la cuisson au four soit recommandée pour une version plus légère, vous pouvez les faire dorer à la poêle dans un peu d’huile d’olive.

Conclusion

Essayez cette recette de boulettes de courgettes au four et laissez-vous surprendre par sa simplicité et son goût exquis. Partagez vos impressions et vos propres variations dans les commentaires ou sur les réseaux sociaux. N’oubliez pas de vous abonner à notre blog pour ne manquer aucune de nos délicieuses recettes !

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