Boeuf aux oignons

 

le boeuf aux oignons ! Ce plat emblématique de la cuisine française est un délice pour les papilles. Avec sa viande tendre et ses oignons caramélisés, il évoque des souvenirs d’enfance, des repas en famille autour d’une table chaleureuse. Dans cet article, je vous dévoile ma recette secrète, ainsi que quelques astuces pour la réussir à coup sûr.

Pour qui est cette recette ?

Cette recette est idéale pour tous ceux qui aiment la cuisine traditionnelle française. Elle est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Et le meilleur ? Elle est simple à réaliser, même pour les débutants en cuisine.

Pourquoi cette recette est-elle exceptionnelle ?

Le boeuf aux oignons est un plat savoureux et réconfortant. Les oignons, lentement caramélisés, apportent une douceur qui contraste avec le goût prononcé du boeuf. De plus, avec les astuces que je vais vous donner, vous obtiendrez une viande tendre à souhait.

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Boeuf aux oignons


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  • Temps total: 2 heures 20 minutes
  • Portions : 4 personnes 1x

Ingrédients

ÉCHELLE
  • 500g de boeuf coupé en morceaux
  • 4 oignons émincés
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  • 1 feuille de laurier
  • 1 branche de thym
  • 250 ml de bouillon de boeuf

Préparation

  1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les morceaux de boeuf et faites-les dorer de tous les côtés.
  2. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  3. Assaisonnez avec le sel, le poivre, le laurier et le thym.
  4. Versez le bouillon de boeuf et laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau en cours de cuisson.
  5. Servez bien chaud.

Notes

  • Pour une viande encore plus tendre, vous pouvez laisser mijoter le boeuf aux oignons pendant 3 heures.
  • Si vous n’avez pas de bouillon de boeuf, vous pouvez le remplacer par du bouillon de légumes.
  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson : 2 heures

FAQ :

Puis-je utiliser d’autres types de viande ?

Oui, vous pouvez remplacer le boeuf par du veau ou du poulet. Cependant, le temps de cuisson peut varier.

Comment conserver les restes ?

Placez les restes dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.

Quels accompagnements servir avec le boeuf aux oignons ?

Ce plat se marie parfaitement avec des pommes de terre sautées, une purée maison ou même une salade verte pour apporter de la fraîcheur.

 

Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille. Et pour ne rien manquer de nos prochaines publications, abonnez-vous à notre blog !

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