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Bienvenue dans mon univers culinaire où chaque recette est une invitation à savourer des moments délicieux. Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous une recette qui a conquis mon cœur et mes papilles : les biscuits au mascarpone et au chocolat. Ces petits délices sont les plus doux et savoureux que vous n’aurez jamais goûtés, promesse d’un moment de pur bonheur.

Pour qui cette recette ?

Cette recette s’adresse à tous, des amateurs de douceurs sucrées aux experts en pâtisserie à la recherche de nouvelles saveurs à explorer. Que vous soyez à la recherche d’une gourmandise pour accompagner votre café, d’une idée originale pour un goûter d’enfants ou simplement d’une douceur à partager en famille, ces biscuits au mascarpone et au chocolat seront parfaits.

Pourquoi vous allez adorer ces biscuits

Ces biscuits sont une fusion parfaite entre la douceur du mascarpone et l’intensité du chocolat, le tout complété par un croquant subtil d’amandes hachées. Leur texture moelleuse, presque fondante, les rend irrésistibles dès la première bouchée. De plus, cette recette est étonnamment simple à réaliser, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui cherchent à impressionner sans passer des heures en cuisine.

Ingrédients

  • 2 œufs
  • Une pincée de sel
  • 180g de sucre
  • 120g de beurre
  • 200g de fromage mascarpone
  • 420g de farine
  • Des pépites de chocolat à volonté
  • Des amandes hachées pour la garniture

Matériel nécessaire

  • Un saladier
  • Un batteur électrique ou un fouet
  • Une spatule
  • Une poche à douille
  • Une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Préparation

  1. Commencez par battre les œufs avec une pincée de sel, puis incorporez progressivement le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  2. Ajoutez le beurre ramolli et le fromage mascarpone, et mélangez bien.
  3. Progressivement, incorporez la farine, en veillant à obtenir une pâte souple et homogène.
  4. Laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant environ 15 minutes. Cela facilitera le façonnage des biscuits.
  5. Préchauffez votre four à 180°C.
  6. À l’aide d’une poche à douille, formez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  7. Enfournez pour 15 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
  8. Laissez refroidir avant de garnir les biscuits avec des amandes hachées.

Astuces et variantes

  • Pour une texture encore plus fondante, n’hésitez pas à ajouter quelques morceaux de chocolat au centre de chaque biscuit avant la cuisson.
  • Si vous n’avez pas de poche à douille, une cuillère suffira pour former vos biscuits, même si la forme sera moins régulière.
  • Ces biscuits se conservent parfaitement dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours, conservant ainsi toute leur fraîcheur.

Conservation

Ces biscuits se conservent idéalement dans une boîte hermétique à température ambiante pendant jusqu’à une semaine, vous permettant de savourer leur douceur jour après jour.

Accompagnements

Ces biscuits sont parfaits seuls, mais ils peuvent aussi être accompagnés d’une tasse de thé vert ou d’un café noir pour équilibrer leur douceur.

Valeurs nutritionnelles (par biscuit)

  • Calories: 220
  • Lipides totaux: 12g
  • Acides gras saturés: 7g
  • Cholestérol: 55mg
  • Sodium: 80mg
  • Glucides totaux: 25g
  • Fibres: 1g
  • Sucres: 10g
  • Protéines: 3g

FAQ

Puis-je remplacer le mascarpone par un autre fromage ?
R : Le mascarpone est idéal pour cette recette en raison de sa texture et de sa saveur unique. Cependant, en cas de besoin, un fromage à la crème peut être une alternative.

Les biscuits sont-ils adaptés aux végétariens ?
R : Oui, cette recette convient parfaitement aux végétariens.

Comment obtenir des biscuits plus croquants ?
R : Pour des biscuits plus croquants, laissez-les cuire quelques minutes supplémentaires, en surveillant attentivement pour éviter de les brûler.

Conclusion

Ces biscuits au mascarpone et au chocolat sont une véritable célébration des saveurs et des textures. Faciles à réaliser, ils promettent de devenir un classique dans votre répertoire de pâtisserie. N’hésitez pas à partager cette recette et à vous abonner à notre blog pour ne manquer aucune de nos délicieuses découvertes.

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Biscuits au mascarpone et au chocolat

Biscuits au mascarpone et au chocolat


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Description

Découvrez comment réaliser de délicieux biscuits au mascarpone et chocolat, une recette simple pour des moments de douceur partagés.


Ingrédients

ÉCHELLE
  • 2 œufs
  • Une pincée de sel
  • 180g de sucre
  • 120g de beurre
  • 200g de fromage mascarpone
  • 420g de farine
  • Des pépites de chocolat à volonté
  • Des amandes hachées pour la garniture

Préparation

  1. Commencez par battre les œufs avec une pincée de sel, puis incorporez progressivement le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  2. Ajoutez le beurre ramolli et le fromage mascarpone, et mélangez bien.
  3. Progressivement, incorporez la farine, en veillant à obtenir une pâte souple et homogène.
  4. Laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant environ 15 minutes. Cela facilitera le façonnage des biscuits.
  5. Préchauffez votre four à 180°C.
  6. À l’aide d’une poche à douille, formez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  7. Enfournez pour 15 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
  8. Laissez refroidir avant de garnir les biscuits avec des amandes hachées.

Notes

  • Pour une texture encore plus fondante, n’hésitez pas à ajouter quelques morceaux de chocolat au centre de chaque biscuit avant la cuisson.
  • Si vous n’avez pas de poche à douille, une cuillère suffira pour former vos biscuits, même si la forme sera moins régulière.
  • Ces biscuits se conservent parfaitement dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours, conservant ainsi toute leur fraîcheur.

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