Beignets de courgettes légers au four – Une recette délicieuse et saine
Les beignets de courgette légers au four sont un délice que même les enfants adorent. Faciles et rapides à préparer, ils sont parfaits pour un dîner léger et sain. La cuisson au four réduit considérablement les calories, ce qui en fait une option idéale pour ceux qui surveillent leur ligne. De plus, cette recette est très polyvalente. Si vous n’avez pas de courgettes sous la main, n’hésitez pas à utiliser d’autres légumes comme les carottes, les aubergines ou les poivrons.
Ingrédients:
- 2 courgettes
- 2 œufs
- 130 g de farine
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- 1 c à café de levure chimique
- 2 c à soupe de chapelure
- 1 oignon haché
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre
- Herbes aromatiques
Préparation:
- Commencez par râper les courgettes en fines lamelles.
- Placez-les dans une passoire pour les laisser dégorger pendant quelques minutes.
- Pressez-les bien pour éliminer l’excès d’eau.
- Dans un bol, combinez les courgettes avec l’oignon, l’ail, les œufs, la chapelure, le sel, les herbes, le poivre, l’huile, la farine et la levure chimique. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, déposez une ou deux cuillères à soupe de la préparation et formez des beignets d’environ un centimètre d’épaisseur.
- Enfournez pendant 20 minutes à 180°C.
- Une fois cuits, laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Astuces et variations:
- Pour une touche épicée, ajoutez un peu de piment d’Espelette ou de paprika à la préparation.
- Vous pouvez également ajouter du fromage râpé pour des beignets encore plus gourmands.
- Si vous souhaitez une version sans gluten, remplacez la farine de blé par de la farine de riz ou de maïs.
FAQ:
Q: Puis-je cuire ces beignets à la poêle?
R: Oui, vous pouvez les cuire à la poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
Q: Comment conserver les beignets restants?
R: Placez-les dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez les réchauffer au four avant de servir.
Q: Avec quoi puis-je servir ces beignets?
R: Ils sont délicieux avec une sauce au yaourt ou une salade verte. Pour une boisson, optez pour un vin blanc sec ou une eau pétillante aromatisée.
Matériel de cuisine nécessaire:
- Râpe
- Bol
- Cuillère
- Plaque à pâtisserie
- Papier sulfurisé
Conclusion:
Ces beignets de courgettes légers au four sont non seulement délicieux, mais aussi sains. Ils sont parfaits pour un dîner en semaine ou un repas entre amis. N’oubliez pas de consulter nos autres recettes à base de courgettes comme la galette de courgette ou la soupe froide de courgette. Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à la partager et à vous abonner à notre blog pour plus de délices culinaires!
